Al die geure van wortelkoek-kaneel, bruinsuiker, okkerneute-saam met die soet, vitamienryke oranje wortels, maak dit 'n hele nuwe manier om in die ontbyt te grawe. Dit is die lekkerste, soetste manier om 'n hele porsie groente in die begin van die dag te kry. En terwyl dit dalk 'n bietjie vreemd klink, is dit eintlik net 'n klein gebou op die tradisionele geure van ontbyt hawermeelpap, so dikwels met bruinsuiker versoet. Roer die wortel en kook dit tot sag die smaak vergemaklik en sy soetheid verlig, en maak dit 'n welkome toevoeging tot lieflike hawermout, ten minste vir diegene wat van wortelkoek hou.
Dubbel, drievoudig of viermaal hierdie resep soos benodig vir die aantal ontbyt-eters by jou tafel.
Hierdie resep is ryp vir variasies - sien 'n paar idees aan die einde van die resep, insluitend een idee om op jou ontbyt te versier!
Wat jy benodig
- 1
- wortel
- 1 knippie sout
- 1/2 koppie geroosterde hawer
- 1/4 teelepel vanielje-uittreksel
- 1/8 teelepel kaneel
- Opsioneel: 1 eetlepel rosyne
- 1 eetlepel bruinsuiker (plus meer na smaak)
- 1 eetlepel botter (plus meer na smaak)
- 2 eetlepels
- okkerneute (geroosterde, gekap)
Hoe om dit te maak
Skil die wortel af en roer dit in 'n klein kastrol. Voeg 1 koppie water en die knippie sout by. Kook oor hoë hitte. Roer die hawer, vanielje, kaneel en rosyne in (indien gebruik). Verstel die hitte om 'n bestendige gesond te hou en kook, roer gereeld totdat die hawer en wortel sag is, sowat 5 minute.
Haal die pan uit die hitte. Roer die bruinsuiker in. Oordrag na 'n bak. Dot die boonste punt met bottertjies.
Sprinkel meer bruinsuiker, as jy wil, en bo-op met die okkerneute. Bedien warm.
variasies
- Maak dit romerig: Roer 'n eetlepel of twee room, half-en-half of heelmelk saam met die suiker.
- Maak dit romeriger: Gebruik volle melk in plaas van water om die hawermout te kook. Wees versigtig en moenie toelaat dat dit lekker raak as u hierdie opsie kies nie.
- Bring die klapper aan: Roer 'n eetlepel of twee klappermelk saam met die suiker vir baie romerigheid en 'n heerlike aantekening van klappergeur.
- Bring meer klapper in: Roer of bo-op met gerasperde of geroosterde klapper.
- Maak dit nuttier: Roer 'n eetlepel amandel botter saam met die suiker.
- Wissel die neute: Probeer geroosterde amandels, cashewnoten of pecannoten in plaas van okkerneute.
- Ruil die vrugte: Gebruik gedroogde bosbessies, gedroogde bloubessies, koring , gekapte dadels of gedroogde vye in plaas van rosyne of korente.
- Vries dit: Skep 'n eetlepel of twee geklopte roomkaas met bruinsuiker en doop dit bo-oor die afgemaakte wortelkoek hawermout as 'n soort "ryp".