Die groot ding om jogurt in jou marinade te gebruik, is dat die dikte die geurmiddels by die vleis hou. Dit laat jou toe om die marinade op te hou selfs wanneer dit die rooster slaan. Probeer hierdie jogurt marinade vir Shish Kebabs.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies / 360 ml jogurt (plain)
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/4 koppie / 60 ml pietersielie (vars, fyngekap, of 2 eetlepels gedroog)
- 1/4 koppie / 60 ml basiliekruid (vars, fyngekap, of 2 eetlepels gedroog)
- 3 eetlepels / 45 ml mosterd (Dijon-styl)
- 2 eetlepels / 30 ml tiemie (vars, fyngekap, of 1 eetlepel / 15 ml droog)
- 2 eetlepels / 30 ml dragon (vars, fyngekap, of 1 eetlepel / 15 ml droog)
- 2 teelepels / 10 ml asyn (wit)
- 1/2 teelepel / 2.5 ml sout
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Kombineer alle bestanddele.
2. Berg in die yskas in 'n lugdigte houer tot 3 dae na voorbereiding. Dit is 'n goeie marinade vir lam en Shish kebabs. U kan egter hierdie marinade op hoender en vark gebruik.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 57 |
Totale vet | 2 g |
Versadigde vet | 1 g |
Onversadigde Vet | 0 g |
cholesterol | 5 mg |
natrium | 192 mg |
koolhidrate | 9 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 3 g |