Hierdie maklike Bok Choy-resep is ideaal vir besige weekdae. Die truuk is om al die bestanddele byderhand te hê en om vinnig te roer sodat die knoffel nie brand nie. (Voeg ook die water of hoenderbouillon by.).
Wat jy benodig
- 1 1/2 eetlepels groente-olie (canola is goed) of grondboontjiebotterolie, vir roerbraai
- 2 teelepels gemaalde knoffel
- 1 pond bok choy, stingels
- sny diagonaal en laat sny in 1 - 1 1/2 duim stukke
- Knippie rooi pepervlokkies, chili pasta of chili poeier (opsioneel)
- 1 eetlepel ligte sojasous
- 1/2 teelepel suiker
- Sout na smaak (ek het minder as 1/4 teelepel gebruik)
- 1/4 koppie water of hoenderbouillon
- Asiatiese Sesame olie, na smaak (ek het 1/2 teelepel gebruik)
- Varsgemaalde swart of
- wit peper na smaak
Hoe om dit te maak
Verhit wok en voeg olie by. Voeg die knoffel- en chilipasta, chili poeier of rooipepervlokkies by wanneer dit olie gereed is. Roer kortliks vir ongeveer 30 sekondes en roerbraai tot die knoffel aromaties is. Voeg die bok choy by, voeg die stingels eerste toe en dan die blare. Roer die sojasous , suiker en sout by en roer dit vir 1 minuut op hoë hitte.
Voeg die water of hoenderbouillon by, bedek die wok en prut vir ongeveer 2 - 3 minute totdat die blare donkergroen is en die stingels sag is, maar nie te sag nie.
Verwyder die wok uit die hitte. Roer die sesame-olie in en geur met peper na smaak.
Meer Bok Choy Resepte:
Roerbraai Baby Bok Choy
Garnale Met Spicy Chinese Greens
Bok Choy Hoendersoep
Sjinees "Seewier" (diepgebakte Bok Choy- voorgereg)
Pork Chop Suey
Lion's Head Meatball Stew
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 74 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 488 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |