Hierdie eenvoudige oondbak is 'n goeie manier om voordeel te trek uit jou produktiewe courgette en somerpampoen.
Die squash word gesny en dan perfek gebak met broodkrummels en Parmesan-kaas. Dit sou 'n heerlike bykos wees om met geroosterde vleis of hoender te bedien of met 'n vis- of seekosmeel te bedien.
Wat jy benodig
- 3
- klein courgette , sowat 1 1/2 pond
- 3 klein somer squash, ongeveer 1 1/2 pond
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1/4 koppie hoenderbottel of water
- 1 knoffelhuisies, fyngekap
- 4 eetlepels botter, in klein stukkies gesny
- 4 eetlepels fyn droëbroodkrummels
- 4 eetlepels vars gerasperde Parmesaanse kaas
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 °. Boter 'n 2- tot 2 1/2-kwart bakskot.
- Was die squash, trim eindig, en sny in 1/2-duim stukke. Sit pampoenstukke in 'n voorbereide bakgereg. Sprinkel die squash met die 1/2 teelepel sout en 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper.
- Kombineer die hoenderbottel met die knoffel en gooi dit oor die muurbal.
- Sprinkel die oondbak met botter en strooi die broodkrummels en Parmesan-kaas.
- Bedek en bak vir 35 minute. Ontbloot en bak vir sowat 15 tot 20 minute langer, totdat die bolaag bruin is en die pampoen sag is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 175 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 23 mg |
| natrium | 135 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 6 g |