Met slegs vier bestanddele, kan hierdie Broccoli-kaassoep nie makliker wees nie, en die Crock-pot maak kook byna hands-vry. Dit is 'n uitstekende sop om op 'n koue winterdag op te los. Sit dit in die oggend aan en kom tuis van die werk af (of speel) na 'n krokiepot van romerige Broccoli-sopsoep. Of maak dit reg en verkoel dit vir middagete die volgende dag. Dankie aan John G. vir die deel van hierdie lekker Broccoli-kaassoep.
Om 'n bietjie kleur en 'n bietjie ekstra geur en tekstuur by die sop by te voeg, voel gerus 'n paar fyngekapte gestoomde wortels of fyngekapte rooi peperpeper by die klaar sop.
Om die sop effens te verlig, gebruik halwe room en halwe hoenderbottel, of gebruik melk en voeg dit net voor die sop klaar is. Sorg die sop saam met 'n paar gekapte cheddarkaas of croutons.
Hierdie resep maak genoeg vir ses, en dit is ongelooflik maklik om op te tel vir 'n potluck of spesiale byeenkoms. As jy dit na 'n partytjie of 'n groot aandete neem, moet jy dit heeltemal uit die stadige oond bedien. Sit dit saam met toebroodjies of 'n gekapte of gesoute slaai vir 'n heerlike middagete of ligte aandete.
Vir 'n stoofop-weergawe gemaak met 'n tuisgemaakte sous, kyk gerus na hierdie Broccoli- en Cheddar-kaassoep .
Wat jy benodig
- 1 (8-ounce) pot Cheez Whiz
- 1 (10 3/4-ons) kan room van seldery sop
- 16 gram bevrore broccoli (of gestoomde vars, sien onder)
- 2 koppies half-en-half
Hoe om dit te maak
- Kombineer alle bestanddele in die breekware-inset van 'n stadige kookplaat.
- Verhit vir ongeveer 2 tot 3 uur op lae, of tot die broccoli sag is en die sop warm is.
- Indien nodig, meng 'n paar of al die sop in die blender. Of gebruik 'n onderdompelaar.
Deskundige wenke
- Wanneer die warm vloeistowwe gemeng word, vul die blender nooit bokant die halwe punt nie. Ideaal, vul die blender ongeveer een derde vol. Maak die middelbeker in die deksel los. Plaas 'n gevoude kombuishanddoek oor die deksel en hou die deksel stewig vas met een hand terwyl jy die ander hand gebruik om die sop te puls tot glad. Sien ook: Hoe om soep in 'n blender te maak
- Sny kooktyd deur die broccoli te stoom voordat dit by die stadige kookplaat gevoeg word.
- Top die sop met gekerfde cheddarkaas, croutons , stukkies gekookte spek of gekapte ham.
- Om die sop op die stoofop te kook, ontdooi die broccoli. Meng al die bestanddele in 'n groot kastrol. Bring 'n prut oor lae hitte en kook vir ongeveer 20 tot 30 minute. Moenie die sop kook nie.
- As jy die sop vervoer, kook dit eers en draai dan die stadige kookplaat in koerante of handdoeke om dit warm te hou. Wanneer jy by die geleentheid kom, steek dit in, stel dit laag, en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 333 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 83 mg |
| natrium | 503 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 12 g |