Hierdie gewilde sjokoladesous neem slegs 5 minute kooktyd, en dit is baie beter as enige gekoopte sjokoladesous. Aangekoopte sjokoladesouse sal nie dieselfde proe nie nadat jy hierdie vars, ryk en baie sjokolade-digte weergawe het.
Verhit die sjokoladesous om 'n warm fudge sundae te maak of koud of by kamertemperatuur te bedien. Droog die sous oor die roomys of gebruik dit om 'n sjokoladepastei of pondkoek aan te trek . En dit is 'n goeie topping vir sjokolade-pannekoekies !
Alhoewel hierdie basiese sous wonderlik is, kan dit op verskeie maniere verbeter en gevarieer word. Kyk na die wenke en variasies onder die resep vir 'n paar alternatiewe smaakidees.
Wat jy benodig
- 2 1/4 koppies gegranuleerde suiker
- 3/4 koppie onversoete kakao poeier
- 1 1/2 eetlepels all-purpose flour
- 1/4 teelepel sout
- 1 1/2 koppies melk (volle melk aanbeveel)
- 1 eetlepel vanielje uittreksel
Hoe om dit te maak
- Plaas die gesnyde suiker, kakaopoeier, meel en sout in 'n mediumgrootte kastrol, tesame met 1/2 koppie melk en klits in 'n dik pasta.
- Voeg die oorblywende melk by en laat die mengsel kook. klits om deeglik te meng.
- Wanneer saus kom kook, verminder die hitte tot laag en prut baie liggies vir 5 minute, dikwels klits. Verwyder uit die hitte, voeg die vanielje-uittreksel by en laat die sous afkoel.
- Stoor die sous in die yskas vir tot 2 weke, bedek.
- Warm die sous in die mikrogolfoond of op die stoof.
Kook wenke
- Die sous mag warm of koud gebruik word; Op ys, koek, vrugte, of gekombineer met melk om 'n vinnige koppie warm sjokolade te maak (meng melk en hoeveelheid sous vir jou eie smaak).
- Hou hierdie sous deur die jaar aan die hand, aangesien dit 'n lae-vet behandel is en 'n bietjie gaan ver. Vir 'n ligte nagereg met 'n sjokoladeoplossing, sny 'n paar piesangs, strooi dit met okkerneute, en druk dan van hierdie sjokoladesous bo-op: 'n elegante en bevredigende nagereg met baie tekstuur, smaak, voeding uit melk en piesangs, en baie bietjie vet (alhoewel dit suiker het). Dit kan gemaak word met lae vet of selfs afgeroomde melk, vir 'n wonderlike verrassing wanneer die vetinname ernstig gekyk word. Sal dit so goed wees as met suiwel? Nee, maar dit sal amper so goed wees - 'n regverdige kompromie vir so 'n ryk, sjokolade-smaak.
variasies
- Voeg oranje likeur en 'n bietjie lemoenskil vir 'n sjokolade-lemoensous
- Voeg 'n paar eetlepels bourbon en 'n paar kersies by vir 'n kersiebons-sjokoladesous
- Voeg 'n mint uittreksel en gekapte vars kruisementblare vir 'n sjokolade-mintsous
- Voeg 'n gebreekte pepermunt snoep vir 'n sjokolade peperment sous
Die resep maak ongeveer 3 koppies sjokoladesous of sowat 2 dosyn 2 eetlepelsporsies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 134 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 2 mg |
| natrium | 101 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |