Heerlike Sap en Smoothie Resep Met Okra

'N bietjie agtergrond

Okra is 'n lid van die familie Malvaceae, wat dit deel met ander van die 'mallow'-familie soos katoen, kakao en hibiskus. Hierdie lang, soms geribde en soms gladde peul is ook in ander lande bekend as 'lady fingers', maar in die VSA is dit die beste bekend as okra .

Daar is 'n groot verskil van mening oor waar okra ontstaan ​​het. Sommige glo dat dit van Ethiopië gekom het, waar dit vermoedelik versprei het oor Wes-Afrika en na die sentrale dele van die vasteland gedurende die Bantoe-migrasie ongeveer 4000 jaar gelede.

Ander verklaar dat dit dalk in die vroeë 1500's begin het om sy migrasie in Suid-Asië, of selfs Indië, te begin. Maar een ding bly getrou aan almal wat van die geskiedenis skryf: okra het in die vroeë 1700's na die VSA gekom met die trans-Atlantiese slawehandel.

Okra word in die historiese rekord deur antieke Egiptenare en Moorse van die 12de en 13de eeu verwys. Vandag is okra besonder goed gevestig in die suide van die VSA en sy kombuis. Dit het 'n slymerige of slymagtige tekstuur en is nie net wonderlik net gebraai nie , maar gee ook verdikking vir baie Cajun- en Creoolse geregte, insluitend gumbo , 'n spesiaal geharde en geliefde stoof van die Suide.

Okra groei die beste in tropiese tot warm gematigde klimaat regdeur die wêreld vandag.

In tradisionele medisyne is okra gebruik om seer keel, inflammasie van die slymvliese, urienweginfeksies, diarree en ander abdominale probleme, hoofpyn en koors te behandel.

Amazing Voordele

Okra is 'n goeie groente vir diegene wat na hulle gewig kyk aangesien dit baie kalorieë bevat en geen cholesterol of vet bevat nie. Okra word dikwels aanbeveel deur voedingkundiges aan diegene wat 'n gewigsvermindering of lae cholesterol dieet volg.

Terselfdertyd is dit ryk aan vitamiene, minerale en vesel, asook een van die beste plantaardige hulpbronne van die antioksidante luteïen, xanthien en beta-karoteen. Dit is uitsonderlik vir hul antioksidante eienskappe en vir die gesondheid van ons visie.

Okra is ook ryk aan vitamiene A, E en C, wat veral vir die gesondheid van ons vel en slymvliese, en as antioksidante wat siekte en veroudering beveg, beveg. Okra is ook 'n ryk bron van B-komplekse verbindings, folate, flavonoïede, proteïene en vitamien K. Vitamien K is veral nodig vir gesonde bloed.

Hierdie wonderlike veggie bevat ook die minerale kalsium, koper, fosfor, magnesium, yster, selenium en sink.

As gevolg van sy oorvloedige veselbron, kan hierdie groente help om die tempo van suikerabsorpsie en cholesterol in die liggaam te beheer. Dit is goeie nuus vir diegene met diabetes en hoë cholesterol.

Opwindende Navorsing

In 'n studie wat in die Jilin Mediese Joernaal van die Jilin Skool vir Geneeskunde in China gepubliseer is, is okra berig dat dit baie help met die vermindering van diabetiese neuropatie. Dieselfde studie het getoon dat gereelde verbruik van okra ook die moontlikheid van niersiekte beter as 'n 'diabetiese dieet' verminder het.

By diabetici met gepaardgaande nier- en hartsiektes het Okra getoon dat dit 'n belangrike rol speel in die verlaging van die risiko van albei.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Ruk die bestanddele deur 'n sap of meng dit alles goed saam in 'n blender.
  2. Onthou om jou vars sap of smoothie so gou as moontlik te drink vir die beste smaak en maksimum voedingswaarde.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 221
Totale vet 1 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 0 mg
natrium 97 mg
koolhidrate 55 g
Dieetvesel 12 g
proteïen 4 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)