Verspreiding van die botter
Aangesien Duitsers sowat 1 uur in die middag tradisioneel hul hoof warm ete eet, is die aandete nie 'n groot affêre nie. Om die waarheid te sê, as jy 'n toebroodjie saamneem om met jou te werk, kan jy dae gaan sonder om iets te kook. Maar dit maak nie saak nie veel in die land van groot wors en kaas. Omdat die noodsaaklikhede van die lewe op die pad na die treinstasie (vars brood , kaas, wors en tamaties) opgetel kan word, is dit nie nodig nie.
Abendbrot, of aandbrood, word gewoonlik uitgestal en geëet as 'n gesin, met almal wat sy of haar gunsteling oopgemaakte toebroodjies saamstel uit die keuses wat by die tafel beskikbaar is.
Hoe om 'n aandetafel vir Abendbrot te stel
By die supermark of deli moet jy ten minste drie soorte kaas en drie soorte wors of verkoue koop. Kies verskillende style kaas, hard soos Edamer en sag soos Brie, of selfs 'n kaasverspreiding. Die verkoue is hamme, beide gedroogde en genees, enige soort wors, of selfs worssalat.
Maak seker jy het botter, piekels, tamaties en mosterd by die huis of koop dit ook.
By die bakkery kom die "Feierabend Brötchen" of gaan huisrolletjies net uit die oond. Hulle is wit meel, harde rolle wat dikwels ook by ontbyt voorkom en is baie lekker wanneer dit vars is. Andersins word vars brood (Landbrot, Mischbrot of Vollkorn) gewoonlik by aandete bedien, saam met Knäckebrot of ander krakers in 'n servet gevoer mandjie.
Stel die tabel
Die Duitsers is net die beste om saam as 'n gesin saam te eet en die tafel elke keer te sit. Hulle sal nooit aan weggooibare servette of borde dink nie, tensy hulle sonder 'n sleepwa kampeer.
Almal ontvang 'n bord, mes en vurk (in teenstelling met ontbyt, waar jy net 'n klein bord of houtbord en 'n mes het) en hulle servet.
Bril word vir bier, wyn of warm tee aangebied. Die kaas word toegemaak en op 'n eetgerei gesit met 'n kaassmes, en die vleis word op dieselfde manier hanteer. Was 'n skottel tamaties en sit dit uit, saam met piekels in 'n ander gereg. Voeg enige oorblywende slaaie by wat jy mag eet. Plaas die botter en mosterd op die tafel en kry die drankies uit die kelder. Abendbrot is gereed.
Eet Abendbrot
Kies jou brood soos dit oorhandig word. Versprei met botter (altyd, al is jou volgende keuse lewerswurst). Sny snye kaas of wors af en lê dit bo-op om te bedek. Duitsers gebruik gewoonlik nie laaskaas en vleis op dieselfde stukkie brood nie. Sprei mosterd as jy wil. Eet die oopgemaakte toebroodjie met 'n mes en vurk. Neem 'n tamatie uit die bak en sny dit op jou bord. Sout en peper soos jy wil. Dis met die piekels, radyse of enige ander vars kos wat op die tafel is. Herhaal tot versadig.
Drink
Alhoewel alkohol dikwels by aandete betrokke is, word dit net so gereeld natgemaak, soos in 'n Radler (bier plus suurlemoensap) of 'n wynspiritzer. Appelsap en koolwater is nog 'n goeie kombinasie.