Die oornagverhoging gee hierdie giswafels net die regte hoeveelheid fermentasie vir die beste geur. Voeg die eiers en koeksoda by, net voor jy die wafels kook.
Bedien hierdie wafels met stroop en spek , ham of worsies , of versier dit met vars gesnyde vrugte of bessies vir 'n ligter ontbyt.
Maak wafels die "bord" vir gepocheerde of gebraaide eiers, of bedien hulle met warm vrugte kompote of gebraaide appels .
Wat jy benodig
- 1/2 koppie warm water, ongeveer 100 F tot 105 F
- 1 pakkie aktiewe droë gis, sowat 2 1/4 teelepels
- 2 koppies melk, warm
- 1/2 koppie gesmelte botter, effens afgekoel
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel gegranuleerde suiker
- 2 koppies
- all-purpose flour
- 2 groot
- eiers, effens geslaan
- 1/4 teelepel koeksoda
Hoe om dit te maak
- Gooi die warm water in 'n groot mengbak en strooi die aktiewe droë gis. Laat die gis mengsel ongeveer 5 minute lank staan tot die gis opgelos het.
- Voeg die warmmelk, gesmelte botter, sout, suiker en meel by die gistemengsel by; Klits totdat die beslag goed gemeng en glad is. Bedek die bak styf met plastiekwrap en laat oornag by kamertemperatuur staan.
- Voordat jy die wafels kook, voeg die eiers by en klop totdat dit goed gemeng is. Voeg die koeksoda by en roer tot dit goed gemeng is - die beslag sal dun wees.
- Giet beslag in dele van 'n baie warm wafelstryk.
- Kook die wafels totdat hulle goudbruin is (sien wenke hieronder).
- Stoor oorblywende wafels in die yskas of vrieskas (sien onder).
Wenke
- Deesdae is die meeste wafelstrykers elektries, met 'n nonstick coating en ingeboude termostaat. Die laag maak dit maklik om die wafels te verwyder, maar spesiale sorg moet geneem word om te voorkom dat die kookoppervlak gekrap word. Gebruik silikoongereedskap of spesies wat spesifiek gemaak word vir nonstick kookgerei. Verwyderbare plate is 'n gerief wanneer dit kom by skoonmaak, maar volg altyd die vervaardigers se aanwysings vir die skoonmaak en kook met jou toestel.
- As jou wafelstryk nie 'n aanwysingslig het nie, is dit 'n maklike manier om te vertel wanneer dit gereed is vir die beslag. Plaas 'n bietjie water in die wafelstryk voordat jy begin verhit. Wanneer die stoom stop, is die wafelstryk gereed vir die beslag.
- Hoe vertel jy of die wafels klaar is? Weereens, kyk na die stoom wat uit die yster kom - wanneer die beslag ophou stoom, moet die wafels gedoen word.
Oorblywende Wafels
Laat die wafels heeltemal afkoel; Sit dit in 'n ritssluit kosstoorsak en stoor dit tot 3 dae in die yskas. Om te vries, draai in foelie en verseël dit in 'n vrieskas tot 3 maande.
Sien ook
40 Fabelagtige Ontbyt en Brunch Resepte
Reader kommentaar
"Die wafels het 'n bietjie tangie / ysige geur, wat lekker was. Die tekstuur is ekstra lig en knapperig, glad nie so swaar soos sommige pannekoeke en wafels wat in jou craw kan neersit nie. Nee meneer, dit is maklik om te eet in groot hoeveelheid! " Beck
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 478 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 19 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 299 mg |
| natrium | 575 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 14 g |