Hierdie Apple Peach Pie is 'n fantastiese kombinasie van geure en teksture. Die sap wat geproduseer word tydens die bak, is soos 'n wilde soet nektar. Hierdie resep is 'n variasie op die eerste plek wenner in "Pie On The Square", 'n plaaslike bakkompetisie wat ek 'n paar jaar gelede beoordeel het. Gebruik yskastaartkors vir die beste resultate. Maar jy kan ook 'n gekoopte gekoelde kors gebruik, of my warmwaterdeeg maak.
Wanneer jy perskes koop vir bak, maak seker dat hulle stewig is, maar gee effens druk op jou vingers. Jy wil nie perskes gebruik wat oormatig is nie, want hulle sal in hierdie tert oplos. Granny Smith-appels is die hele jaar beskikbaar, en is gewoonlik die perfekte rypheid om in bak te gebruik.
Die laaste keer dat ek dit gemaak het, het ek wit perskes gebruik, wat die vrugte saammeng. Dan, wanneer iemand 'n hap byt, kry hulle 'n soete verrassing!
Wat jy benodig
- 2 korstaartkorsresep
- 1 koppie suiker
- 2 eetlepels tapioca
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- 5 Granny Smith-appels, geskil en gesny
- 1 perske, geskil en gesny, of 1/2 koppie gevriesde vaste pak perskes
- 1/2 koppie gebreekte koringvlokkies
- 2 eetlepels droë suurlemoen Jell-O
- 2 eetlepels botter
- 1 eetlepel skuur suiker
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit die oond tot 400 ° F. Lyn 9 "tertpan met een korsie Koeldorskorst.
2. In 'n groot bak kombineer die suiker-, tapioka-, kaneel-, appel- en perske-skywe en meng saggies om die vrugte te bedek.
3. Sprinkel maalvlokkies in die onderkant van die tertkors, en vul dit met appel-perske mengsel. Strooi die vrugte met die droë suurlemoen Jell-O en dot met klein stukkies botter.
4. Voeg die boonste kors en fluit by.
Sny dekoratiewe splete in boonste kors, strooi met groot skuursuiker.
5. Bak vir 10 minute by 400 ° F, verlaag dan die oondtemperatuur tot 350 ‡ F en bak nog 45-50 minute tot sap borrel en kors diep goudbruin is.
6. Laat die tert vir minstens een uur op 'n draadrak afkoel voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 252 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 16 mg |
| natrium | 105 mg |
| koolhidrate | 50 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 2 g |