Hierdie appelkoos- marinade voeg 'n heerlike vrugtige smaak aan varkvleis toe sonder om te soet te wees. Dit kan ook in 'n sous omskep word deur die resep te verdubbel.
Wat jy benodig
- 1 ui (gekap)
- ½ koppie / 120 ml appelkoos bewaar (pureed)
- 1/2 koppie / 120 ml sojasous
- 1/4 koppie / 60 ml suurlemoensap
- 1/4 koppie / 60 ml sjerrie
- 2 eetlepels / 30 ml olie
- 1 teelepel / 5 ml gemmer (grond)
Hoe om dit te maak
1. Meng al die bestanddele en meng goed. Marineer varktjies in 3 tot 4 uur in 'n resealable bag. Mengsel sal tot 5 dae in die yskas gehou word.
2. As jy belangstel om 'n marinade en 'n sous te maak, verdubbel dan eenvoudig die bestanddele in die resep. Gebruik die helfte as die marinade en plaas die oorblywende helfte in 'n kastrol. Smeer mengsel vir 7 tot 10 minute, roer gereeld. Sodra die sous genoeg verdik het om die rug van 'n lepel te bedek, verwyder dit uit die hitte en laat dit afkoel tot kamertemperatuur.
Bors vark ribbes of braai met sous, of dien aan die kant.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 430 |
Totale vet | 29 g |
Versadigde vet | 26 g |
Onversadigde Vet | 1 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 7,549 mg |
koolhidrate | 33 g |
Dieetvesel | 8 g |
proteïen | 18 g |