Appeltaart Met Roomkaasdeeg

'N Ryk en lekker roomkaasdeeg maak hierdie appeltaart uitnodigend en ekstra spesiaal. Sprinkel 'n paar dekoratiewe suiker oor die glans net voor dit gebak word.

Ek het 'n kombinasie van Granny Smith en Golden Delicious appels in hierdie tert gebruik om die soet smaak met tartheid te balanseer.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Vir die deeg, met 'n elektriese menger, klits die 12 eetlepels botter en die roomkaas tot romerig.
  2. Voeg die room by en klop tot glad.
  3. Voeg die meel, suiker en sout by. Klop net op lae spoed totdat die deeg saam hou.
  4. Draai uit op 'n ruim blomoppervlak. Versamel in 'n bal, knie 'n paar keer, en verdeel in twee gelyke stukke.
  5. Vorm in skywe en draai in plastiekwrap. Verkoel vir 30 minute.
  1. Intussen berei die appels voor. Skil, kern en sny die appels in dun wiggies.
  2. Kombineer die skywe in 'n groot bak met die suurlemoensap, 1/4 koppie meel, mielieblom, 1/2 koppiesgranulsuiker, bruinsuiker, kaneel, neutmuskaat en 'n bietjie sout.
  3. Knip om die bestanddele te kombineer.
  4. Op 'n goedgemaalde oppervlak met 'n meelvormige rolletjie, rol een skyf na 'n 12-duim sirkel.
  5. Oordrag na die taartpan en druk onder en onder. Trim rand.
  6. Vul die deeg-gevulde tertpan met die appelmengsel.
  7. Voorverhit die oond tot 375 F ;.
  8. Neem die tweede skyf uit die yskas en rol dit uit op 'n meeloppervlak met 'n meelblom.
  9. Oordrag na die gevulde tert. Vou en krimp die rand soos verlang.
  10. Met 'n skerp paringmes sny verskeie splete in die bokant van die tert.
  11. Meng die eiergeel en melk of room.
  12. Borsel die bokant van die tert liggies en strooi dit met 'n bietjie suiker of kaneel suiker versnit.
  13. Plaas die tert in die oond op 'n groot vel foelie.
  14. Bak 50 tot 60 minute tot die appelvulling sag is en die deeg is goudbruin.
  15. As die kors rand te bruin word voordat die appels sag is, versamel die foelie op en oor die rand rondom die sirkel of maak 'n foelie ring sowat 12 sentimeter in deursnee en 2 cm breed.

* Sit die foeliering op die tert voor dit gebak word en haal dit af voor die einde van die bak, of sit dit aan sodra die kors goed bruin is.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 614
Totale vet 39 g
Versadigde vet 21 g
Onversadigde Vet 13 g
cholesterol 114 mg
natrium 831 mg
koolhidrate 61 g
Dieetvesel 5 g
proteïen 7 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)