Terwyl 'n Pastaslaai meestal as 'n piekniek- of kookgerei beskou word, kan dit enige tyd van die jaar met middagete of aandete bedien word. Geniet hierdie lekker tuna-macaroni-slaai met toebroodjies of saam met 'n alledaagse gesinsmaaltyd.
'N basiese macaroni salade soos hierdie een is 'n goeie beginpunt. Daar is soveel groente wat jy kan byvoeg om dit ekstra kleur en crunch te gee. Geel paprika's, gesnipperde wortels, gesnyde ryp of groen olywe, gekapte komkommer en blokkiespit tamaties is net 'n paar van die moontlikhede.
Tuna is die proteïen in die gereg, maar gekapte gekookte hoender, kalkoen of ham is goeie keuses. Of maak dit met klein gekookte garnale, gekapte kreef of krapvleis.
As jy 'n vegetariese plaasvervanger benodig, voeg sowat 1/2 tot 3/4 koppie gegrilde tofu by die macaroni slaai mengsel, of maak dit met 1 koppie gekookte wit of swart boontjies. Gesplete amandels is ook 'n goeie opsie; hulle voeg tekstuur sowel as proteïen by.
Wat jy benodig
- 8 ounces klein dop of elmboog macaroni (ongeveer 2 koppies)
- 1 (6 ounce) kan tuna (gedreineer, gevlekte)
- 3/4 koppie mayonnaise (of meer, soos benodig om te bevochtig)
- 2 eetlepels gekapte ui (fyngekap)
- 1/2 koppie gekapte seldery
- 1/4 koppie gekapte rooi paprika (of groen of 'n kombinasie)
- 1 teelepel sout (of na smaak)
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Kook die macaroni volgens pakketaanwysings vir al dente. Dreineer in 'n verkoeler en spoel met koue water.
- Plaas die gedreineerde macaroni na 'n groot bak.
- Fling die tuna en voeg dit by die macaroni saam met 3/4 koppie mayonnaise, en ui. Roer om te kombineer en laat dit vir 5 tot 10 minute staan.
- Voeg die seldery en gekapte peperpeper by. Voeg meer mayonnaise by, soos benodig om te bevochtig.
- Smaak en voeg sout en peper by, soos verlang.
- Bedek die bak en afkoel tot op die tyd.
Wenke
- As die slaai vervoer word, maak seker dat dit koud gehou word in 'n yskoeler of deeglik verkoel en geisoleer in 'n omhulsel van koerante of komberse. Hou in gedagte dat die "gevaarsone" vir kos tussen die temperature van 40 F en 140 F is. Moet nooit koud of warm wees by kamertemperatuur vir meer as 2 ure nie; 1 uur as die temperatuur 90 F of hoër is. Om die slaai koud te hou vir bediening, moet jy die bak in 'n groter bak of yshouer nes.
- Kook pasta in die al dente-stadium sodat dit 'n bietjie van die kleedstof sal absorbeer en effens stewig kan sê.
- As jy van plan is om sagte vars groente by die slaai by te voeg, soos tamaties of komkommers ( sade verwyder ), voeg dit by net voor dit bedien word.
- Geen tyd om te kook nie? Gussy 4 tot 5 koppies van 'n goeie gehalte deli macaroni salade met die toevoeging van die tuna en 'n paar van die gekapte groente. Voeg 'n bietjie ekstra mayonnaise by, indien nodig.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 284 |
Totale vet | 22 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 24 mg |
natrium | 632 mg |
koolhidrate | 11 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 10 g |