Soetgekruide elegansie, dit is die enigste woorde wat ek kan gebruik om die Aura In Me-cocktail behoorlik te beskryf.
Die drank is eintlik redelik eenvoudig, maar dit is uniek in die smaakkombinasie. Dit begin met die altyd pragtige Bols Genever, voeg vars suurlemoensap by (gebottelde sap word nie aanbeveel deur een van ons nie) met 'n bietjie elderblom en dennehoning. Die eier voeg die silwer skuim toe wat soveel klassieke en moderne drankies skouspelagtig maak, en dan is daar die speserye.
Wat jy benodig
- 60 ml (ongeveer 2 gram)
- Bols Genever
- 15 ml (ongeveer 1/2 ounce)
- vars suurlemoensap
- 15 ml
- ouerblomstroop
- 2 blokkies suiwer dennehout
- 1 eetlepel
- pienk peper
- 1 eetlepel
- kardemom
- 20 ml (ongeveer 3/4 ounce)
- eier wit
Hoe om dit te maak
- Roer pienk peper en kardemom in 'n skemerkelkie .
- Voeg genver by en roer vir sowat 30 sekondes .
- Voeg suurlemoensap, stroop en heuning by en gee 'n kort roer.
- Voeg eierwit en droë skud .
- Voeg ys by en gee dit 'n harde skud vir ongeveer 20 sekondes.
- Dubbel spanning in 'n verkoelde cocktailglas .
- Garneer met kardemom poeier, " glimlag en laat die Aura in jou voel! "
(Resep Hof : Christos Bafas , Bartender wat spesialiseer in fusion cocktails in Santorini, Griekeland)
Meer wenke vir die maak van 'n groot aura in my
Die Peperkorrels. Pienk peperkorrels (tegnies nie verwant aan die swart verskeidenheid nie) is effens soet en het 'n peperkorrelknip wat, terwyl opvallend, sagter is as swart peperkorrels. Hulle werk ook baie goed met die kardemom en wanneer die twee speserye teen die versoete drank gelê word, is daar 'n perfekte harmonie wat inspirerend is.
Die Elderflower Stroop. In 'n knippie kan jy St Germain of 'n ouerbloem hartlik gebruik in plaas van die stroop en die skakel in die resep sal jou na 'n maklike gemaak-van-kras stroop bring met goeie wenke.
Die Heuning. Die ander kwessie van die noot is die suiwer denneheining (aka pienetheuning of heuningdoue). Dit is 'n spesiale heuning wat mooi pyn- en nootnotas het en word gemaak deur heuningbye wat sap versamel, raai jy dit, dennebome.