Maak die meeste van ryp piesangs met hierdie pragtige jamurtaart. Dit is soet, klam en so maklik om te maak. In hierdie resep gebruik ek 'n effens versoetde gewone yoghurt. As jy onversoete joghurt gebruik, voeg 2-3 eetlepels suiker by om soetigheid te maak.
Wat jy benodig
- 4 gram / 120 gram botter (by kamertemperatuur, plus meer vir die smeer van tin)
- 3,5 gram / 100 gram strooisuiker
- 2 eiers (by kamertemperatuur)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 piesangs (baie ryp en gekap)
- 7 gram / 200 gram jogurt (versoet, plain)
- 7 ounces / 200 gram all-purpose flour
- 1 1/1 teelepel bakpoeier
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350F (180C). Smeer 'n 8 cm diep, 11 x 21 cm broodblik met 'n bietjie botter. Tersyde gestel.
- Klits botter en suiker in 'n bak met 'n elektriese menger tot bleek en pluizig. Voeg eiers een by die tyd by en klop goed na elke toevoeging.
- Gebruik 'n metaallepel om die gevulde piesangs en yoghurt te vou.
- Sif die meel en bakpoeier bymekaar en lig dan saggies in die piesang / jogurt mengsel tot net gekombineer. Moenie oor meng nie.
- Skep lepelmengsel in gesmeerde tin en bak vir 50-60 minute of totdat 'n skeer in die middel van die koek ingeplaas word, kom skoon uit. Verwyder koek uit die oond en laat dit vir 5 minute in blik staan. Na hierdie tyd draai die koek liggies uit die blik en koel op 'n draadrak.
- Dien. Koek kan vir 2-3 dae in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur gestoor word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 243 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 27 mg |
| natrium | 375 mg |
| koolhidrate | 30 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 4 g |