Hierdie super maklike hoenderbak sluit bottelige hoenderborsies, sampioene, Switserse kaas en sop in, saam met suurroom en opsionele wyn. Dit is 'n uitstekende gereg om voor te berei vir 'n besige dag aandete.
Die eenvoudige sous is 'n mengsel van gekondenseerde sop, suurroom, en jou keuse van wyn, sjerrie, of hoenderaftreksel. As jy kook vir kinders of net verkies om sonder alkohol te kook, voel vry om hoenderaftreksel te gebruik.
Sit hierdie lekker hoendermeel saam met kapokaartappels of 'n maklike bo-op die stoofsel en 'n gesoute slaai vir 'n fantastiese familie-ete. Dit is ook wonderlik met noedels of rys. Gestoofde broccoli of aspersies sal die hoender goed aanvul.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel botter
- 8 gram sampioene
- 6 bonlose hoenderborshalwes, sonder vel
- 2 koppies gesnyde Switserse kaas
- 1 (10 3/4 ounce) kan room van sampioen sop (vet of gereelde)
- 1/4 koppie suurroom
- 1/4 koppie droë sjerrie (of witwyn of
- hoender bouillon )
- 1/4 koppie vars gerasperde Parmesaankaas
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Bietjie botter 'n 2-kwart-bakbak.
- Sny die sampioene skoon en vee dit skoon met 'n klam papierdoek of spoel dit kort om vuil te verwyder.
- Verhit die botter oor medium hitte in 'n klein skottel of saadpan. Voeg die sampioene by die pan. Kook, roer totdat die sampioene sag en goudbruin is.
- Rangskik die hoenderborsies in die voorbereide bakgereg, en smeer die sappige sampioene eweredig oor die hoender. Sprinkel Switserse kaas oor die sampioene.
- In 'n klein bak kombineer die gekondenseerde sop, suurroom en sjerrie. Giet die sous oor die hoender, sampioene en kaas.
- Bak die oond vir 45 minute. Sprinkel die gerasperde Parmesan-kaas en bak vir nog 5 tot 10 minute, of totdat die hoender gaar is en die oondbak bubbelig is.
- Plaas die hoenderborsies en sampioene op die bord. Roer die sous om te meng en bedien met hoender.
Wenke en Variasies
- Sampioene absorbeer water, moenie toelaat dat hulle in water suig nie. Maak groter sampioene skoon met 'n klam papierhanddoek of spoel dit kort onder koue lopende water.
- Vervang die Switserse kaas met gekerfde fontina, Gruyere, Gouda, of Emmentaler.
- Mushroom-Free Weergawe: Verwyder die botter en sampioene. Dreineer 'n 14-ounie blikkie artisjokke. Kap die artisjokke en strooi oor die hoender in die bakkie. Top met die Switserse kaas. Vervang die room van sampioen sop met room van hoendersoep en gaan voort met die resep.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1750 |
| Totale vet | 118 g |
| Versadigde vet | 47 g |
| Onversadigde Vet | 40 g |
| cholesterol | 559 mg |
| natrium | 859 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 159 g |