Hierdie soet en hartige rooiwyn gepocheerde peer resep speel dubbel diens as die perfekte nagereg opsie vir koue winter nagte of as 'n elegante brunch gereg . Die resep maksimeer die peer se natuurlike soetheid, dit kombineer dit met 'n vrugte-voorwaartse rooiwyn en beklemtoon albei met 'n tikkie kaneel en vanielje. 'N werklik dekadente behandel!
Wat jy benodig
- 4-6 Geskeurde, Gehakte en Gesnyde Pere (Beveel Bosc of Anjou)
- 1 1/2 koppies
- rooi wyn (beveel Zinfandel, Shiraz of Merlot aan)
- 3/4 koppies gegranuleerde suiker
- 2 eetlepels suurlemoensap (kan ook suurlemoensap voeg indien nodig)
- 2 teelepels vanielje
- 2 teelepels kaneel
Hoe om dit te maak
- Meng al die bestanddele, behalwe pere, en kook.
- Sodra die wynmengsel kook, draai hitte tot 'n prut en voeg die pere by.
- Smeer pere vir 10 tot 12 minute, draai pere oor en prut vir 'n bykomende 8 tot 10 minute, of totdat hulle sag is en maklik deur 'n vurk getref word.
- Verwyder pere en laat hulle afkoel.
- Kook wynsaus tot die vloeistof met die helfte verminder is.
- Giet sous oor pere en bedien met mascarpone , crème fraiche of Devonshire-room.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 286 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| koolhidrate | 63 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 1 g |