Die foto's wat in die piesiebakkie gebak is, is in 'n koekpastei (Wilton) gebak, maar ook 'n bakplaat kan vir hulle gebruik word.
Die sjokoladevulling vir die klein koeke word meer intens gemaak met die byvoeging van sterk, warm koffie of espresso. As jy nie koffie in die ryp wil gebruik nie, mag jy gewone warm water gebruik.
Wat jy benodig
- Vir die Whoopie pasteie:
- 4 groot eiergele
- 2/3 koppie melk
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 2 koppies all-purpose flour
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/4 teelepel sout
- 8 eetlepels botter (versag)
- Vir die sjokoladevulling:
- 5 eetlepels botter (versag)
- 3 koppies banketbakkersuiker
- 3 eetlepels onversoete kakao poeier
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 eetlepels
- dik room
- 2 tot 4 eetlepels koffie (warm en sterk, of espresso of baie warm water)
- 1/4 koppie banketbakkersuiker
- 1 eetlepel onversoete kakao poeier, vir bolaag, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Smeer en meel 'n koekpastei of groot bakplaat of spuit dit met bakpoeier met meel.
- Verhit die oond tot 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Klits die eiergele met die gegranuleerde suiker en 1 teelepel vanielje tot 'n romerige en liggeel van kleur in 'n klein mengbak.
- In 'n groot mengbak kombineer die meel, bakpoeier en sout. Op lae spoed van 'n elektriese menger in die 8 eetlepels botter en 2/3 koppie melk tot glad. Klits die eiergeelmengsel tot glad en gemeng.
- Vul die putjies van 'n whoopie taartpan met sowat 1 1/2 eetlepels in elke put of val op die voorbereide bakplaat, en laat sowat 2 sentimeter tussen die koeke.
- Bak in die voorverhitte oond vir 10 tot 14 minute, of tot liggies bruin op die bodem of om die kante, indien u 'n koekiepan gebruik.
- Laat hulle vir 8 tot 10 minute in die pan op 'n rak afkoel. Verwyder uit die pan en plaas op 'n rek om heeltemal af te koel.
Dit maak 24 3-duim koekies of 12 gevulde koekieblare.
Romige Sjokoladevulling
- Klits die 5 eetlepels botter, suiker, kakao, 1 teelepel vanielje en swaar room bymekaar.
- Klop die koffie of warm water, 'n teelepel of twee op 'n slag, totdat jy 'n lekker konsistensie het. Vries die bodem van een van die verkoelde vanieljekoeke en sit dan nog 'n koek bo-op die ryp om 'n gevulde biefstuk te maak. Plaas die koekiepasteie op die rek.
- As jy dit wil, sif 'n klein hoeveelheid suikersuiker oor die whoopie pasteie, en sif 'n bietjie kakao daaroor.
Wenke en Variasies:
- Gebruik 'n aangekoopte bad met sjokolade-ryp vir die vulsel, of vul dit met sjokolade-room-kaassous of sjokolade suurroom-frosting .
- Die kippasteie kan tot 2 maande gevries word.
Jy mag dalk ook hou van
- Rooi Velvet Whoopie Pies
- Vanilla Cupcakes Met Chocolate Buttercream Frosting
- Vanille Cake Met Chocolate Frosting
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 420 |
Totale vet | 18 g |
Versadigde vet | 10 g |
Onversadigde Vet | 6 g |
cholesterol | 115 mg |
natrium | 269 mg |
koolhidrate | 61 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 5 g |