Definisie: Laat my eers sê dat daar twee algemeen aanvaarde definisies vir hierdie woord is. Eerstens Barbecue is 'n kosgerei wat bestaan uit 'n hele (of goeie deel) van 'n dier (gewoonlik vark) wat oor 'n lang tydperk oor 'n smeulende vuur gekook word. Barbecue is ook 'n geleentheid of byeenkoms waarin mense saamkom om Barbecue (eerste definisie) te vier en te eet.
Dit is basies die definisies wat jy in die meeste woordeboeke vind.
Vandag is die barbecue egter 'n proses om voedsel te berei wat rook, lae temperature en lang tyd benodig. Die vleis wat tipies gekies word vir barbecue, sluit in, maar is nie beperk nie tot varkskouer, brisket, ribbes, skaapvleis, hele varkies en ander bees- en varkbraai. Barbecue is ook die geleentheid of ete waarin hierdie kos bedien word.
Natuurlik verwys jy hier na barbecue grille wanneer hulle gasgrille beteken. Jy hoor mense sê hulle sal hamburgers en warmhonde by hul barbecue bedien. Die waarheid is en die enigste definisie wat saak maak, is dat barbecue is 'n byeenkoms, 'n ete, 'n deel van tyd, kos en geselskap. Barbecue bring mense saam en maak hulle gelukkig. Barbecue gaan oor goeie tye, vriende en soms, dit gaan oor die kos.
Ook bekend as: Cookout
Alternatiewe Spelling: Barbecue, Bar-B-Que, Barbeque, Bar-BQ, Que, Q