Hierdie sjokolade courgettekoek is maklik om te maak met 'n koekmengsel, en dit is gelaai met sjokolade-skyfies, gekapte courgette en neute.
Sien ook
Zucchini Brood en Koek Resepte
Courgette Brood
Sinaasappel-Cranberry Courgettebrood
Wat jy benodig
- 1/2 koppie / 4 ounces botter (versag)
- 4 groot eiers
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1/4 teelepel amandel uittreksel
- 1 koppie suurroom
- 1 koekmengsel (sjokoladefudge, met pudding in die mengsel, ongeveer 18,25 gram)
- 1/2 teelepel kaneel (grond)
- 1 medium
- Courgette (gesny, sowat 1 1/2 koppies gesnipperd)
- 1 koppie sjokolade skyfies (semisweet)
- 1 koppie pekanneute (gekap of okkerneute)
Hoe om dit te maak
- Smeer en meel 'n 12-koppie Bundt-koekpan of 10-duim-eenvormige bolletaartpan. Verhit oond tot 325 grade F (350 grade F vir 'n ligkleurige pan).
- In 'n mengbak met elektriese menger, klits die botter tot lig; klop in eiers en geure. Klop die suurroom en kaneel in, en sak stadig in die koekmengsel. Roer die courgette, sjokoladeskyfies en pekanneute in.
- Skep die beslag in die voorbereide pan en bak vir 40 tot 50 minute, of tot 'n tandestokkie of koektoetser skoon uitkom wanneer dit in die middel van die koek geplaas word.
- Koel 15 minute lank op 'n rek. Omskep die koek op 'n pannetjie om heeltemal af te koel. Bevrore die koek of stof met poeiermelk.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 784 |
| Totale vet | 63 g |
| Versadigde vet | 32 g |
| Onversadigde Vet | 17 g |
| cholesterol | 164 mg |
| natrium | 71 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 10 g |
| proteïen | 14 g |