As dit gaan om die perfekte lente roll of eierrolletjiesous, is daar allerhande opsies. As jy gaan koop, dan hou ek daarvan om 'n soet Thai-chili-sous of soms selfs gewone sojasous of 'n soetrissiesous te gebruik. As jy tuisgemaak gaan word en iets tradisioneel en Asiatiese wil hê, moet jy die lenterolletjies dop, dan is hierdie resep 'n goeie plek om te begin. Dit word heeltemal uit eenvoudige bestanddele gemaak wat die meeste huiskos waarskynlik op die hand gereed is om te gaan, maar trek genoeg verskeidenheid geure saam sodat die eindresultaat restaurantkwaliteit is (en dit beteken boonop lekker!).
Gemaak van sojasaus, knoffel en rysasyn, hierdie lenterol of eierrolletjiesous is gesoute stoofboomboom met mielie stysel om dit in 'n dikker sous te verdik (in teenstelling met iets met 'n dunner konsekwentheid) en knoffel en 'n bietjie suiker vir geurmiddels.
Hierdie basiese dipsous is vinnig om te maak en perfek om te bedien met eierrolletjies, enige soort lentetrol of as 'n sous vir roerbraai .
Let op dat al die bestanddele in hierdie eenvoudige lente-roll-sous saus vegetariese en veganiese is. As jy ook hierdie resep nodig het om glutenvry te wees, ruil die sojasous net vir 'n glutenvrye plaasvervanger, soos gluten- gratis tamari . Bragg se Liquid Aminos sal hier ook 'n ordentlike plaasvervanger maak.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie water
- 1 teelepel. mielie stysel
- 1/4 koppie sojasous (of gebruik tamai in plaas daarvan om dit glutenvry te hou)
- 2 eetlepels. rys asyn
- 2 knoffelhuisies (gekap en gekneus)
- 2 eetlepels. suiker
Hoe om dit te maak
- Eerstens, in 'n klein bak met 'n vurk of 'n klein klitsvis, klits die water en die mielie-stysel saam tot die mieliestysel volledig ontbind is.
- Vervolgens, voeg die mieliestysel en watermengsel oor na 'n klein souspan of -pit, en voeg die sojasous (of glutenvrye plaasvervanger), rysasyn, gemaalde knoffelhuisies en suiker by. Roer alles saggies saam om te kombineer.
- Verhit die mengsel oor medium hitte vir 3 tot 5 minute, roer gereeld. Na 3 tot 5 minute moet die suiker volledig opgelos word en die mengsel moet net effens verdik. As jy dit nodig het, kan jy 'n bietjie meer vloeistof byvoeg. Hou in gedagte dat jou lente-roll-sous effens sal verdik soos dit afkoel, so jy wil hê dit moet 'n bietjie aan die dun kant wees wanneer jy die hitte afskakel.
- Laat jou lente-roll-sous saus toe om ten volle af te koel voordat dit bedien word; Dit moet bedien word by kamertemperatuur of effens afgekoel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 118 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1,254 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 5 g |