Hoe om Mossels te kook

01 van 08

Hoe om Mossels te kook

Of jy wil stoom, gebraai of roostermossels, ek het jou bedek. Kyk hoe maklik dit is om mossels hieronder te kook. Op soek na meer inligting oor mossels? Sien hierdie gids vir Alles oor Mossels .

Maak nie saak hoe jy dit verkies om hulle te kook nie, begin met onberispelik vars en goed skoongemaakte mossels. Die meeste mossels wat in die VSA verkoop word, word op die mark gebring en is redelik skoon op die mark, maar 'n goeie spoelmiddel in koel water en 'n ligte skrop as dit lyk of dit gretig is - asook 'n baard wat hulle het. goeie oefening.

02 van 08

Hoe om stoommossels te stoom

Mossels word meestal gestoom. Sommige mense gooi net 'n bottel wit wyn en 'n paar porsies mossels in 'n pot en noem dit 'n dag. U sal uiteindelik met gekookte mossels op die manier eindig, maar hulle sal nie so lekker wees as wat hulle sou wees as u 'n paar aroma's gaar het voordat u 'n bietjie minder wyn (of bier) bygevoeg het nie Kook af voordat die mossels bygevoeg word. Nou is dit lekker. Probeer Mossels Gestoomde In Witwyn Of Mossels Gestoom Met Knoffel En Chiles Vir Meer Spesifikasies.

In België, waar hulle baie gewild is, word gestoomde mossels tradisioneel bedien met friet . 'N Brood vars, korsagtige brood is 'n ewe fyn begeleiding, aangesien stukke dit gebruik kan word om die merkwaardige, lekker en lekker stoomvloeistof te sop.

03 van 08

Hoe om Mossels te Braai

Pan-roostermossels is vinnig, maklik en vreeslik lekker. Pop hulle in 'n warm pan, laat hulle oopmaak en eet hulle in minute. Die hoë droë hitte konsentreer die smaak van die mossels op 'n aangename manier. Garnering met 'n bietjie swartpeper en / of gemaalde pietersielie is 'n goeie idee as jy nie kan dra om hulle eenvoudig te dien nie.

Sien hierdie resep vir Pan-Geroosterde Mossels vir volledige besonderhede.

04 van 08

Hoe om mossels te rooster

Het jy geweet jy kan mossels net op 'n warm rooster gooi en dit 'n dag noem? Dit is waar. Trek hulle af sodra hul skulpe oopgemaak word en hulle word gaar. U kan hulle na die tafel bring, maar ek het gevind dat mense verkies om om die grill te staan ​​en hulle daar te eet. Ek vind 'n ruim sprinkel varsgemaalde swartpeper, is 'n baie welkom toevoeging tot hierdie vleislike lekkernye.

Kry stap-vir-stap instruksies: Gegratineerde Mossels Resep .

05 van 08

Hoe Moules Frites te maak

Moules-friet-gestoomde mossels met friet-is 'n Belgiese gunsteling, en ook geliefde in Frankryk. Hulle is eenvoudig, gestoomde mossels bedien met 'n kant van die Franse friet.

Aangesien die beste Franse frietjies twee keer gebraai word (een keer om hulle te kook, een keer om hulle te knip) en afkoel, prep en maak die eerste braai op die Franse frietjes, berei alles vir die mossels, verhit die olie vir die tweede braai, hitte die pot vir die mossels, braai die frietjes, stoom die mossels, dreineer die friet, en bedien alles lekker warm.

Kyk hoe om mossels te stoom en hoe om Tuisgemaakte Frans Fries te maak vir meer besonderhede.

06 van 08

Hoe om 'n Chowder te maak

Hierdie Creamy Shellfish Chowder kan gemaak word met 'n kombinasie van skulpvis, of omskep in Mossel Chowder deur net mossels te gebruik. Dit is 'n baie eenvoudige, as wonderlike ryk, chowder resep wat baie goed werk as 'n klein eerste kursus tot 'n groter aandete. Om dit meer in 'n maaltyd te maak, voeg 'n paar gekapte en gekapte aartappels by die mengsel.

07 van 08

Hoe om Mossels Koue te bedien

Koue mossels is nie so algemeen in die VSA nie, maar hulle is 'n baie lekker manier om hierdie tweekleppels te geniet - en 'n metode om mossels te bedien wat die kok toelaat om hulle voor te berei.

Stoom die mossels eenvoudig, laat hulle afkoel, en bedek dit met 'n soort smaak en bedien hulle koud.

'N Eenvoudige gerief van sjaloties, asyn en vars kruie soos pietersielie en tiemie is 'n klassieke opsie. 'N salsa van tamaties en koring voeg 'n pittige skop aan die een wat hier afgebeeld. Hulle is merkwaardig lekker, solank die mossels gekook, afgekoel word en binne dieselfde dag bedien word.

08 van 08

Hoe om Mossels Rou te bedien

Terwyl dit nie vir almal is nie, kan mossels rou op die halwe dop bedien word, net soos oesters. Soos oesters, is die delikate daad om die dop oop te maak, 'n bietjie moeilik. En soos oesters het rou mossels voordeel uit 'n druppel sterk gegeurde sous (sien hierdie souse vir idees).