Dit is 'n basiese resep wat jy weer en weer sal terugkom. Maklik elegant kan hierdie resep geklee word met enige groente of kruie wat jy wil, of met spek of 'n vegetariese vleisvervanger vir 'n bietjie ekstra hartige komponent.
Ek hou daarvan om hierdie suiwelvrye tertdeegresep vir my quiche te gebruik, maar as jy 'n tart-style quiche verkies, werk hierdie amandel tert deeg resep ook goed.
Wat jy benodig
- 1
- Basiese Pie Deeg Resep
- 9 groot eiers
- ½ koppie alledaagse meel
- 3 ½ koppies amandelmelk (onversoete plat)
- ¼ c. voedingsgis
- 2 teelepels. sout
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 F. Smeer 'n 10-taartpastei goed met suiwelvrye soja margarien. Rol die deeg deeg tot sowat 1/8 "dik op 'n liggemaalde oppervlak en pas die deeg in die soutplaat. Sny die oortollige deeg, laat net genoeg om die kors met jou vingers te vorm. Maak die kors en plaas die tertplaat in die yskas, ontbloot, vir ten minste 15 minute.
- Intussen maak die vulsel. In 'n mediumgrootte mengbak met 'n elektriese handmenger, klop 1 eier tot liggeel en skuimig. Voeg die meel by en klits tot dit goed gekombineer is. Voeg die oorblywende eiers by en klop vir sowat 3 minute, of totdat die mengsel met 'n derde in volume gestyg het en baie lig en skuimig is. Voeg die amandelmelk , voedingswaarde, gis en sout geleidelik by en klits 2 minute meer nadat alles bygevoeg is.
- Giet die eiermengsel in die voorbereide sirkelplaat en bak vir 10 minute. Verlaag die oondtemperatuur tot 325 en bak vir 35-40 minute meer, of totdat die quiche stewig is, maar effens jiggly. Laat die quiche afkoel vir 15-20 minute op 'n draadverkoelingrek of tot dit voor die bediening sit.