'N Skaal warm, perfekte gemaalde, botteragtige aartappels is een van daardie skottelgoed wat nooit uit guns sal gaan nie, of verlore gaan vir mode of fads. Hulle is die ruggraat van beide Britse en Ierse Voedsel.
Perfecte aartappels is vinnig en maklik om te maak as jy net 'n pan, water, aartappels, 'n masker, baie botter en ongeveer 25 minute van jou tyd nodig het. Dit is die moeite werd.
Sodra jy jou mos het, is daar soveel lekker resepte wat jy kan gebruik, nie net as 'n bykos nie. Hieronder is 'n paar van my gunstelinge met Shepherd's Pie baie boaan die lys.
Mashed aartappels is die beste bykomstighede vir worsies, vleis en ander Britse en Ierse geregte, veral 'n klassieke, Bangers-en-Mash-resep. Daar is ook baie resepte vir oorblywende mash, insluitende die bekende Bubble and Squeak.
Kry 'n paar van die ander geregte hieronder met aartappelpuree en onthou, 'n bak varsgemaakte aartappels het nie eens 'n ander gereg nodig nie, hulle is ook net lekker op hul eie.
Wat jy benodig
- 900 g (2 pond) aartappels, geskil en kwarte
- 1 teelepel sout
- 6 eetlepels melk
- 110 g (4 oz) botter, blokkies
- Sout en varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Sit die kwartappel aartappels in 'n pan koue water, voeg 'n knippie sout by en kook. Sit die hitte sodra dit kook, bedek met 'n deksel en prut vir sowat 15 minute of tot die aartappels deur en sag gekook word wanneer dit met 'n skerp mes deurboor word.
- Dreineer die aartappels in 'n kuil en sit aan die een kant.
- Plaas die melk en botter in die pan wat gebruik word om die aartappels te kook, keer die pan by die hitte en lig saggies totdat die botter in die melk gesmelt het.
- Voeg die aartappels en mashas by met 'n aartappelmasker, 'n vurk of 'n aartappelskyfie .
- Klits die aartappel liggies met 'n houtlepel (wees versigtig om nie oor te slaan of die aartappels gom word nie). Geur met sout en peper na jou smaak.
- Bedien dadelik.
Watter aartappels moet ek gebruik vir perfekte kapokaartappels
Om die regte aartappels te kies is belangrik, alhoewel jy 'n verskeidenheid aardappelpuree kan maak, sal jy net 'n ander tekstuur hê.
Vir ligte, sagte, gemaalde aartappels, soos 'n Maris Piper of King Edward, is altyd 'n gunsteling.
Die swaarder gewasse soos 'n Charlotte, sal nie 'n sagte mengsel maak nie, maar meer 'n romerige tekstuur.
Oor wipvoël moet vermy word met wasvariëteite, hulle kan dikwels rubberagtig en slim wees
Daar word nie ontken dat mos nie die wonderlike begeleiding van 'n paar wonderlike Britse en Ierse geregte is nie. Mash word ook in sommige geregte gebruik. Hier is net 'n paar van die gunstelinge.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 392 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 61 mg |
| natrium | 285 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 6 g |