Bedien hierdie gebraaide bierblaar hoenderstrokies met bierbarssaus of soet en suur-sous .
Die hoenderstrokies word van hoenderborsies gemaak en tot perfeksie gebraai. Voeg coleslaw en frietjies by die spyskaart vir 'n lekker gesinsmaaltyd.
Soortgelyke resepte wat u mag oorweeg, is Spicy Cajun Kipstrokies of klassieke Gebraaide Hoenderborsies . Ongeag, geniet!
Wat jy benodig
- 1 groot eier
- 3/4 koppie bier
- 3/4 tot 1 koppie
- alledaagse meel *
- 1 teelepel koeksoda
- 1 teelepel sout
- swartpeper na smaak
- 3 hoenderborshalwes (vaatloos, sonder been)
- 1 1/4 koppies plantaardige olie
Hoe om dit te maak
- Klits die eier liggies in 'n mengbak. Klits in die bier en voeg dan die droë bestanddele by. Klits tot glad en goed gemeng. Bedek die bak en laat dit ongeveer 25 minute by kamertemperatuur staan voordat dit gebruik word.
- Sny hoenderborsies in die helfte van die lengte. As die hoenderborsies groot is, sny dit in derde of kwartaal.
- Verhit die groente-olie in 'n diep 10-duim-pannetjie oor medium-hoë hitte tot olie tot 360 ° F bereik. Of verhit die olie in 'n diep friteuse met 'n temperatuurbeheer.
- Gebruik tang om hoenderstroke te hou, dip in beslag; laat oortollige druppel. Verwyder en versigtig laer, een vir een, in die warm olie. Na ongeveer 1 minuut, draai die stroke. Gaan voort om die stroke af en toe te draai tot hulle goud is, kook vir 'n totaal van 4 tot 6 minute.
- Oordrag na 'n papierhanddoek-gevoerde skinkbord. Plak meer handdoeke bo-op om oortollige olie te absorbeer.
- Sit dadelik saam met barbecue sous of soet en suur sous.
* Opmerkings was baie positief, maar party mense het gevoel dat 3/4 koppie baie meel was. Begin met 3/4 koppie en pas met meer indien nodig. Of voeg 1 koppie by en voeg 'n bietjie meer bier by indien nodig.
Wenke en Variasies
- 'N Neutrale smaakolie met 'n hoë rookpunt is die beste keuse vir braai. Groente-olie of mielie-olie is fyn vir braai. Grondboontjiebotterolie, canola en grapsaadolie is ook baie goed.
- Sny die sout in die helfte en voeg 'n teelepel sout sout of 'n Creoolse speserye mengsel by die beslag.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1715 |
| Totale vet | 131 g |
| Versadigde vet | 22 g |
| Onversadigde Vet | 75 g |
| cholesterol | 540 mg |
| natrium | 1,053 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 108 g |