Beefy Lima Bean Ovenschotel

Met beesvleis en tamaties word hierdie lekkernee lima boontjies hartlik en lekker. Hierdie gereg word gemaak met gedroogde lima boontjies of botterbone. Beplan om die lima boontjies oornag te week.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Bedek gedroogde lima boontjies met sowat 6 koppies water en slaap oornag.

2. Dreineer en spoel boontjies; oordrag na crockpot.

3. Bedek met vars water en voeg die gekapte uie, paprika, seldery, wortels en pietersielie by.

4. Bedek en kook vir 2 tot 4 uur op HIGH, of totdat boontjies sag is. Vermy oortollige vloeistowwe. Alternatiewelik, laat die mengsel op die stoofoppervlak prut totdat die boontjies sag is, voeg dan die gedreineerde boontjie- en groentemengsel by die stadige kookplaat.

5. Voeg oregano- en Cajun-geurmiddels by die stadige kookboontjie-mengsel. In 'n pannetjie oor medium hitte, bruin blokkies spek en beesvleis; voeg oortollige vet by en voeg dan by lima boontjie mengsel saam met tamaties. Smaak en voeg sout en peper na smaak.

6. Bedek en kook vir ongeveer 3 tot 4 uur op LOW. Bedien met mieliebrood.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 286
Totale vet 8 g
Versadigde vet 3 g
Onversadigde Vet 3 g
cholesterol 52 mg
natrium 744 mg
koolhidrate 29 g
Dieetvesel 9 g
proteïen 25 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)