Kerriepoeier en gemmerspan om hierdie maklike beesvleis te gee, is sy unieke geur. Die stoofpot kan op die stoofop of in 'n crockpot gekook word. Die stoofpotjie word gemaak met soet aartappels en wit aartappels saam met 'n verskeidenheid groente en speserye. Dit is ook veelsydig - voel vry om dit met jou familie se gunsteling groente te verander. Die aroma is onweerstaanbaar en die geur is wonderlik!
Daar was baie positiewe kommentaar en terugvoer. Een persoon het ongeveer 3/4 koppie koringpitte by die groente bygevoeg en meer aartappels gebruik. Hierdie persoon het ook die tamaties met tamatiesap vervang. Nog 'n persoon het die lima boontjies met ertjies vervang. Een persoon noem dit die "uiteindelike resep" vir beesvleissap!
Die voorbereiding is baie maklik, en die stoofgang duur net 'n uur om te kook. Of sien die instruksies hieronder die resep vir stadige kook aanwysings.
Sien ook
Stadige Cooker Beef and Beer Stew
Bees en Guinness Stew
Wat jy benodig
- 1 pond maer stewige beesvleis, in klein blokkies gesny
- 1/3 koppie alledaagse meel
- 1 skaars teelepel kerriepoeier
- 1/2 teelepel gemmer
- 1/2 teelepel ui poeier
- 1/2 teelepel sout
- stamp varsgemaalde swartpeper
- 2 eetlepels groente-olie
- 2 ribbes seldery, gesny
- 1 medium ui, blokkies
- 3 koppies beesvleis
- 1 medium soet aartappel, geskil en in klein blokkies gesny
- 2 medium wortels, gekap
- 2 klein tot medium aartappels, geskil gesny in klein blokkies
- 1/2 koppie baba lima boontjies
- 1 kan (14.5 onse) tamaties met sap gesny
Hoe om dit te maak
In 'n plastiese voedselopbergsakkie, kombineer blokkiesbiefde, meel, kerriepoeier, gemmer, ui poeier, sout en peper. Skud om die beesvleis te bedek en sit die sak opsy.
Verhit die groente-olie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg die seldery en ui by; Soteer tot net sag.
Voeg die beesvleis en al die oortollige meel by die seldery en uiemengsel. Roer goed. Voeg indien nodig 'n bietjie meer olie by. Gaan kook, roer, tot beesvleis effens bruin is.
Voeg die beesvleis by; bedek en prut vir 30 minute.
Voeg patat, wortels, aartappels en lima boontjies by. Bedek en prut vir 30 minute.
Voeg tamaties by. Bedek en prut vir 10 minute langer.
Stadige Oond Metode
Volg die eerste drie stappe hierbo. Sodra die beesvleis bruin is, oordra die kastrolmengsel oor na die stadig oondbak. Voeg die beesvleis sous en die oorblywende bestanddele by die stadige oond. Bedek en kook vir 5 tot 7 uur laag, of totdat die bees en groente sag is.
Wenke en Variasies
- Vervang die patat met 'n ekstra aartappel of 1 koppie botterskorsie of 3/4 koppie koringpitte.
- Vervang die lima boontjies met mielies of ertjies.
- Voeg 1/2 koppie gerasperde rutabaga saam met die aartappels by.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 424 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 68 mg |
| natrium | 698 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 30 g |