Hierdie vleisbrood is geklee met 'n maklike en heerlike sampioen-sous. Maak hierdie geurige vleisbroodjie en bedien saam met aartappels en groenbone of wortels.
Wat jy benodig
- 2 pond beesvleis, 85% maer
- 2 eetlepels gerasperde ui
- 1 groot eier
- 3/4 koppie vinnige hawer
- 3/4 koppie melk
- 1/4 koppie ketchup
- 1 eetlepel Worcestershire sous
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 1/2 teelepel gedroogde kruiemengsels, soos boetes herbes, of gedroogde blaar salie of tiemie
- Opsioneel: 1/2 teelepel gebreekte knoffel
- Mushroom Gravy:
- 1 eetlepel groente-olie
- 1 eetlepel botter
- 12 tot 16 gram sampioene, gesny
- 2 eetlepels meel
- 1 1/2 koppies beesvleis
- 1 teelepel Grasmeester, Keukenboeket of ander sousbruinsous
- 1/2 teelepel Worcestershire sous
- Sout na smaak
- Peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Vryf 'n 9-by-5-by-3-duim-bakpan liggies
- In 'n groot bak kombineer die beesvleis, gerasperde ui, eier, hawer, melk, 1/4 koppie ketchup, Worcestershire, 1 teelepel sout, 1/4 teelepel peper, kruie en knoffel, indien dit gebruik word. Meng goed.
- Pak die vleisbroodmengsel los in die voorbereide broodpan. Bak 1 1/2 uur.
- Berei die sous voor. In 'n medium kastrol oor medium hitte, smelt botter met olie.
- Soteer die sampioene, roer, tot sag en bruin en die vloeistof verdamp. Roer meel in totdat dit goed gemeng is.
- Voeg die beesvleisvoorraad by en bly kook, roer tot dik.
- Voeg die sous-bruinsouse (Gravyx, Keukenboeket, ens.) En Worcestershire-sous by.
- Gaan voort om te kook, ontbloot, roer gereeld, vir 3 minute. Smaak en voeg sout en peper by, soos nodig.
- Skep die sous oor die gesnyde vleisbrood of sit dit in 'n bak aan die kant.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 529 |
Totale vet | 25 g |
Versadigde vet | 10 g |
Onversadigde Vet | 11 g |
cholesterol | 227 mg |
natrium | 1,524 mg |
koolhidrate | 33 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 43 g |