Gebakte Soet Aartappels en Yams, Thai-styl

In Thailand en ander Suidoos-Asiatiese lande, bykomend tot gereelde soet aartappel en gereelde yam, is pers yams gewild. Alhoewel dit gewoonlik gebraai is, het ek vir hierdie resep besluit om hulle te bak, wat beteken dat hulle gesonder is, plus makliker vir die meeste Noord-Amerikaanse kokke. Persies kan by die meeste Asiatiese markte in die herfs sowel as organiese winkels gevind word, maar lekker aartappels en gewone yam is net so lekker. Wortels is ook goed gemeng! Giet net met 'n bietjie olie, voeg 'n paar speserye by en prop 45 minute in die oond. So maklik, so goed, en dit maak 'n pragtige bykos vir elke herfs of winter tafel. Gaste hou van hierdie gereg!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Voorverhit die oond tot 350 grade.
  2. Plaas gekapte groente in 'n plat oondbak, soos wat jy vir lasagne sou gebruik. Giet die olie oor, strooi die komynsaad , gemaalde komyn en kajennepeper. Gooi goed om te meng.
  3. Voeg 3 eetlepels by. water en plek gereg in die oond om 45 minute te bak.
  4. Wanneer groente sag is, verwyder uit die oond. Laat hulle in die bak skottel, voeg die botter by (indien gebruik) en drup oor die stroop. Top met sout en peper en gooi goed.
  1. Doen 'n smaak-toets, voeg sout by indien nodig. Voeg nog siroop by indien jy dit soeter verkies. As dit te soet of te sout is, voeg 'n knypie suurlemoensap by.
  2. Garneer met die koljander en chili (indien gebruik), en geniet!