Hierdie resep is 'n lekker chili met beesvleis, vark, en bone, tamaties en geurmiddels. Bier voeg ekstra diepte by hierdie lekker chili resep. Gebruik jou voedselverwerker om varkvleisvleis of bottelvleis te maak, of gebruik maervark.
Wat jy benodig
- 1 pond grondvark (of vleislose landstyl ribbes, gemaal / gemaal in 'n voedselverwerker)
- 1 1/2 pond
- maalvleis
- 2 koppies gekapte uie
- 2 eetlepels olyfolie (of groente-olie)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 (14,5 ounce) kan tamaties gesny (met groen chilipepers of jalapeno-pepers)
- 2 blikkies gesny tamaties
- 1 (6 gram) kan tamatiepasta
- 2 1/2 eetlepels chili poeier
- 1 teelepel gemaalde komyn
- 1 1/2 teelepels sout
- 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
- 1 tot 2 jalapeno-pepers (fyngekap)
- Opsioneel: 1/2 teelepel gebreekte rooipeper, of na smaak
- 2 (15 ounce) blikkies swartbone (of klein rooibone, of pinto bone, gedreineer en gespoel)
- 1 1/2 koppies
- bier
- 1 koppie water
Hoe om dit te maak
- Soteer die vark, beesvleis en uie in olyfolie of groente-olie oor medium hitte tot vleis nie meer pienk is nie en uie is ligbruin. Giet sommige van die oortollige vet af. Voeg die knoffel, tamaties, tamatiepasta, chili poeier, komyn, sout, peper, jalapeno-pepers, en gebreekte rooipeper by. Voeg die boontjies by en roer die bier en water in. Kook tot kookpunt en verminder dan hitte tot lae.
- Smeer, onthul, vir 1 uur, roer gereeld. Bedek en prut vir ongeveer 1 uur langer.
- Bedien alleen of met varsgemaalde mieliebrood en 'n gespringde slaai.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 834 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 125 mg |
| natrium | 657 mg |
| koolhidrate | 89 g |
| Dieetvesel | 25 g |
| proteïen | 67 g |