Mushroom, Broccoli Rabe en Garssop

As jy groente sous gebruik, is hierdie sop heeltemal vegetariër (slaan natuurlik die opsionele spek oor vir besprenkeling!) Slaan beide die spek en die Parmesan oor en gebruik groentebouillon en die sop is selfs vegan . Dis 'n regte etensop, vol goeie dinge. Omgekeerd kan jy gesnyde hoender by hierdie sop voeg om dit 'n nie-vegetariese een potmaaltyd te maak.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit 'n groot pannetjie oor medium hoë hitte. Voeg die olie by. Voeg die sampioene en sjaloties by, geur met sout en peper, en soteer vir sowat 8 minute totdat die vloeistof verdamp het en die sampioene goed bruin geword het. Voeg die Broccoli-rabes en Rooipepervlokkies by en soteer vir nog 5 minute of so totdat die Broccoli-rabe net sag geword het.
  2. Intussen bring die hoenderbottel in 'n groot pot oor medium hoë hitte. Voeg die Broccoli-rabe-mengsel by die pot, saam met die gekookte gars, en prut vir nog 5 tot 10 minute tot alles sag is. Smaak en pas die geurmiddels by, en dien dan in 'n bak met spek of Parmesan aan die kant om bo-op te sprinkel, indien verkies.

Let wel: Ek hou van boks- en blikkiebakkies, en gebruik dit daagliks, maar as 'n sop so eenvoudig is, gaan 'n tuisgemaakte sous ' n lang, lang pad as jy die tyd het. Jy kan ook winkelgemaakte sous en aandele koop van kosse kruideniersware en gourmetwinkels, en selfs al is dit 'n bietjie pricier, kan die smaak goed wees. 'N Kortpad wat ek al die tyd neem, is om ingemaakte of boks bouillon te gebruik en 'n paar stukkies hoender in die sous saam met 'n paar gesnyde wortels en uie vir 'n uur of so te kook, wat 'n ander laag diepte en geur by die gejaagde sous bou .

Probeer hierdie ander lekker sop, soos Turkye Worst, Broccoli Rabe en Millet Sop , Spiralizer Asiatiese Hoender Groentesoep , En Geroosterde Romanesco En Chimichurri Sop .

Sampioene het 'n wonderlike umami-geur wat vleisagtige tekstuur en geure vir geregte bring. Vir meer maniere om sampioene te gebruik, probeer Chicken Thighs Gevul met Champignons , Asiatiese Gegratineerde Portobello-sampioene , Drie Kaasbotter-en-Mushroom Lasagne , Sauteed Mushroom, Broccoli Rabe en Freekeh Salade , En Oranje Salm Met Prei En Mushrooms .

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 422
Totale vet 8 g
Versadigde vet 2 g
Onversadigde Vet 3 g
cholesterol 4 mg
natrium 1.660 mg
koolhidrate 73 g
Dieetvesel 17 g
proteïen 21 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)