Terwyl die meeste marinades die beste werk met 'n oornag week, sal hierdie hoë intensiteit soja-gemmerkombinasie die werk in 1-2 uur doen. Of jy nou 'n rib-oog-, filet-, stroop- of New York-strook kies, sal hierdie steak- en groentespies jou dollar strek terwyl jy 'n handtekeningskool-gegrilde voorste gee.
Wat jy benodig
- 2 1/2 pond / 1.1 kg biefstuk (1 duim dik)
- 3 paprika's
- 2 uie
- Vir die Marinade:
- 1 koppie / 240 ml
- sojasous
- 1 koppie / 240 ml groente-olie
- 1/2 koppie / 120 ml bruinsuiker
- 1/2 koppie / 120 ml suiker
- 3 eetlepels / 45 ml grond
- Gemmer
- 3 eetlepels / 45 ml asyn
- 1 eetlepel / 15 ml knoffelsout
- 2 teelepels / 10 ml suurlemoensap
Hoe om dit te maak
- Meng marinade bestanddele en meng goed. Sny uie en pepers in 1-duim stukke. Sny biefstuk in 1-duimblokkies. Verdeel marinade in die helfte en bemark groente en vleis vir 2 uur in aparte Gallon-grootte GLAD®-sakke.
- Verwyder groente en vleis uit die marinade. Plaas biefstuk, uie en pepers op die skeer terwyl afwisselende variëteite.
- Bou 'n houtskoolbrand vir direkte grilling. Grill kabobs oor kole (ongeveer 450 - 500 grade F - 230 - 260 grade C.) vir 4-5 minute aan elke kant. Verwyder van rooster en bedien.
Resep geskep deur kampioen pitmeester, Chris Lilly, namens Kingsford® houtskool
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 747 |
| Totale vet | 41 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 28 g |
| cholesterol | 113 mg |
| natrium | 2,674 mg |
| koolhidrate | 47 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 48 g |