Elke jaar maak ons by Thanksgiving 'n groot bak romerige aartappels en bly elke jaar meestal onaangeraak. Omdat ... vulsel! O, die aartappels word as deel van die langnaweek oorblyfsels verslind, maar die vulsel oorleef nooit verby die eerste aandete nie.
En niemand in ons huis wil net 'n bietjie daarvan hê wat uit die voël kom nie. O nee, vulsel hierheen moet in massa-hoeveelhede as 'n aparte bykos gemaak word. Dus, om die vrede te behou en te voorkom dat mense met vurke gesteek word terwyl jy duik vir ekstra vulsel, maak ons dit gewoonlik in individuele porsies. Jy hoef dit nie in oulike, uitgemaalde squashbakkies te bedien nie, maar ons het besluit om 'n bietjie fancy te wees. Omdat ... danksegging!
Wat jy benodig
- 2
- Eikengras , in die helfte van die lengte gesny, en ontdooi
- 1 Eetlepel olywe of koololie
- 2 koppies broodblokkies (jou keuse van brood)
- 1 Ui, geskil en in blokkies gesny
- 2 koppies hoenderaftreksel (jy mag groentevoorrade gebruik as jy hierdie vegetariër verkies)
- 1 Stick (8 eetlepels) ongesoute botter
- 1 Teelepel gekapte vars roosmaryn
- 1 Teelepelgekapte vars tiemieblare
- 1 teelepel gekap vars
- salie
- 1 teelepel vars pietersielie gekap
- 1/2 koppie gesnyde amandels
- 1/2 teelepel
- Za'atar speserye
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 400 grade.
- Sny elke eikelbroodjie in die helfte, in lengte en sny die sade uit. Jy moet vier bootvormige stukke hê. Plaas op 'n bakplaat wat uitgevoer word met perkamentpapier en braai dit 20 minute in die oond of totdat die muurbal vurk tender.
- Plaas die gekookte squash opsy om die broodblokkies op die bakplaat te laat afkoel. Bak in die oond vir sowat 10 minute of tot die blokkies effens geroosterd is.
- Voeg twee eetlepels van die botter by 'n groot skottel of gietysterpan. Voeg die blokkies uie by en soteer op medium hitte vir sowat 10 minute tot deurskynend.
- Terwyl die ui soteer, voeg die hoenderaftreksel en die oorblywende 6 eetlepels botter by 'n pot en hitte, sodat die botter kan smelt.
- Skep die gekookte vleis uit die eikeborspampoen, maar laat genoeg in die vel om as 'n bak te gebruik. Voeg die pampoen en geroosterde broodblokkies by 'n groot bak. Roer die gekookte ui en die lepel in die warm hoender- en bottervoorraad. Pluk met 'n vurk om te kombineer en maak seker die brood absorbeer die vloeistof. Roer die roosmaryn, tiemie, salie, pietersielie en gesmelte amandels. Geur met die za'atar, sout en peper.
- Skep die vulsel in elk van die uitgemaalde eiershoppie-skulpies en of dit afkoel totdat dit gereed is om te gebruik, of sowat 15 minute na die oond terugkom. Jy kan ook die squashbakke aflê en net in 'n groot oondbak of individuele ramekins skop.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 430 |
| Totale vet | 37 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 61 mg |
| natrium | 392 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 10 g |