Oestersous komplementeer die effens bittersoet smaak van Chinese Broccoli (Gai-lan). Blanchering maak Sjinese Broccoli 'n pragtige Jadegroen, maar jy kan gereelde Broccoli gebruik as dit nie beskikbaar is nie. Dien 3 tot 4.
Wat jy benodig
- 10 gram Sjinees Broccoli (Gai-lan)
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel koeksoda
- 1 sny gemmer (ongeveer 1/2 duim dik)
- Vir die Sous:
- 3 eetlepels hoenderbottel of water
- 2 eetlepels oestersous
- 1 eetlepel Sjinees ryswyn of droë sjerrie
- 1/2 teelepel suiker
Hoe om dit te maak
- Was die Sjinese Broccoli. Sny die punte af as dit nie reeds afgewerk is nie en in stukkies stukkies gesny word (sowat 2 sentimeter lank).
- Voeg in 'n groot kastrol genoeg water by om die broccoli te bedek. Voeg die sout, koeksoda en gemmer by. Kook.
- Terwyl jy wag vir die water om te kook, berei die sous voor. Kombineer die hoenderbottel of water, oestersous , ryswyn of droë sjerrie en suiker. Kook in 'n klein kastrol. Draai die hitte af en hou warm terwyl die broccoli gebak word .
- Voeg die Sjinese Broccoli by die kookwater. Kook tot die stingels sag, maar skerp is (3 - 4 minute). Spoel in koue lopende water. Dreineer.
- Giet die sous oor die broccoli. Bedien dadelik.
Meer Chinese Broccoli Resepte
Chinese Broccoli Met Oestersous - In hierdie resep word die Broccoli in die Wok gekook en met sous bygevoeg in die finale stadiums van kook.
Bone Curd Met Chinese Broccoli - 'n Vul en voedsame gereg kombineer broccoli, tofu, vark, en Sjinees gefermenteerde (gesoute) swartbone .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 55 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 624 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 3 g |