Gegrilde Groente

Rooster groente kan nie makliker wees nie - bedek dit net met 'n bietjie olyfolie (of ander olie), gooi dit op 'n medium warm rooster, draai dit een of twee keer, kook tot so sag as wat jy wil, strooi sout of peper of kruie of suurlemoensap, en voila! In die algemeen, sny die groente om meer oppervlak te skep om te rooster, help dinge saam. Kleiner groente kan makliker gerooster word indien dit op dun metaalspiesies geplaas word. Vind meer spesifieke idees hieronder. Let daarop dat varsgemaalde swartpeper, 'n drukkie balsemiese asyn aan die einde, en souse soos Pesto of Romesco , alle welkomste toevoegings is.

• 01 van 11

  Gegrilde Aspersies

  Die verkoolde, rokerige geur wat op die rooster bygevoeg word, belig die grasagtige essensie van aspersies. Kyk vir vetspiese om op die rooster te sit. Hulle vleis werk goed met gril en hulle is makliker om op die rooster te bestuur (en minder waarskynlik om deur te val!). Borsel of gooi met olie, strooi sout en rooster tot sag met rooster, 8 tot 10 minute.

• 02 van 11

  Gegrilde Kool

  Nie net kan jy nie, maar jy moet heeltemal kool rooster. Dit word 'n bietjie soet, met skerp swart swart rand en 'n effens sag, maar nog steeds knapperige tekstuur. Kry die besonderhede vir die maak van Gegratelde Kool .

• 03 van 11

  Gegraste Koring

  Vars soetmielies neem 'n rokerige wese in wanneer dit vir 'n bietjie op die rooster geklop word. Daar is twee maniere om te gaan: skuif dit heeltemal, bedek dit met gesmelte botter en rooster tot sag (5 tot 10 minute, afhangende van die grillhitte); of trek die blare terug, verwyder die kant, borsel op 'n bietjie smelt botter, trek die blare terug oor die kolf, en rooster in die dop vir koring wat baie meer soos gestoomde of gekookte mielies is.

• 04 van 11

  Gegrilde Aubergine

  Aubergine kan lekker op die rooster wees. Dit kan ook oorgekook en geurloos leweloos of ondergekook word met 'n sponsige tekstuur. Hierdie maklike resep gebruik die krag van soutwater om gegrilde eiervrugte-krokante bruin aan die buitekant te verseker, romerige soet aan die binnekant en vol smaak-elke keer. Kry al die geheime om perfekte gegrilde aubergine te maak .

• 05 van 11

  Gegrilde Okra

  Grilling versag die bekende "slime" -faktor in okra en hou die ligte grasagtige geur en pragtige knapperige tekstuur van hierdie groen (of pers!) Peule intact. Die krokante rande okra ontwikkel op die rooster word die beste benadruk deur 'n gul sprinkel van growwe seesout. Soos met die ander groente, gooi net 'n bietjie olie om die peule te bedek, strooi dit met sout, en rooster tot sag en gerooster, 4 tot 5 minute per kant.

• 06 van 11

  Gegrilde Peppers

  Die verkooling van die rooster maak die taai velle op die pepers glip regop (net soos om dit te rooster), sodat jy soet, sagte paprika kan geniet. Jy kan dit olie as jy wil, maar dit is nie nodig nie. Die doel is om die vel te verf sodat jy dit kan afskil om die soet sagte peper binne te eet.

• 07 van 11

  Gegrilde Aartappels

  Geniet die korsige buite en romerige, maar fluffige binnekant wat voortspruit uit die gril van aartappels! Ek hou van Yukon Golds of Yellow Finns, wat albei ingeboude geur en soetigheid het. Lees die hele resep vir Gegrilde Aartappels vir wenke oor tydsberekening en roosterhitte.

• 08 van 11

  Gegrilde Radicchio & Treviso

  Gegratineerde radicchio is besonder lekker met 'n ruim drankie balsamiese asyn. 'N Krummel of twee bloukaas kan ook lekker wees. Sny koppe in die kwartaal, laat die kern ongeskonde om die blare saam te hou. Borsel die kwartier met olie, sit dit op 'n medium-warm braai, en kook tot dit gaargemerk is, herhaal met die ander kante totdat die blare deurgaans deurgaan, sowat 15 minute.

• 09 van 11

  Geroosterde Lente Uie

  Lente-uie is lekker op die rooster - hulle word soet en effens romerig en voeg baie geur saam met gebraaide vleis of as deel van 'n geroosterde groenteskotel. Sny, olie, sit op 'n medium warm rooster, en kook tot sag, sowat 10 minute.

• 10 van 11

  Gegrilde Tamaties

  Tamaties op die rooster is 'n goeie manier om die somer se gunsteling groente te geniet, ek bedoel vrugte, ek bedoel ... tamaties. Oor die algemeen wil jy tamaties gebruik wat ferm is wanneer dit ryp word, soos vroeë meisies, vir gril. Olie hulle op, sit hulle op 'n medium warm rooster, en kook tot sowat 7 minute. Moenie die moeite doen om hulle te draai nie (dit kan morsig wees as jy dit doen).

• 11 van 11

  Gegrilde Courgette

  Zucchini en somer squash is lekker, maklike toevoegings tot enige somerrooster. Hierdie resep is soveel 'n tegniek as 'n resep. Voel vry om hoeveelhede te verhoog of te verminder, verander die tipe olie en voeg ander geurmiddels by. Jy kan hulle gehalveer of gesny word, kry wenke en tydsberekeninge hier .