BLT's is so 'n maklike en bevredigende middagete, maar soms is ons nie in die bui vir net nog 'n toebroodjie nie. Soms is ons in die bui vir nog 'n bekende deli-gereg - die pasta slaai. Pasta salades is maklik om 'n skare te maak en moeiteloos te voed, maar selde styg hulle tot die vlak van hoofgereg. Danksy baie crunchy, vars romaine blaarslaai, sappige tamaties, en rokerige spek, is hierdie BLT-pasta slaai al wat jy nodig het vir 'n bevredigende ete.
As jy hierdie gereg maak, moet jy jou gunsteling penne- of rotini-pasta, insluitend volkoring of glutenvrye handelsmerke, gebruik. Baie groen blaarslaai maak hierdie pasta slaai in meer slaai as pasta, wat dit omskep in 'n volledige maaltyd. Ruil die suurroom uit vir Griekse jogurt om die tuisgemaakte boerderyverband gesonder te maak, of probeer die avokado dressing variasie hieronder.
Hierdie gereg is 'n ete wat alles op sy eie is, maar werk ook goed as deel van 'n piekniek of middagete. Probeer dit met Egiptiese-styl-hoenderkebabs by 'n braai of piekniek bedien of saam met 'n klassieke BLT-kant vir middagete - Tuisgemaakte Aartappelskyfies .
Wat jy benodig
- 1/2 pond penne of rotini pasta
- Kosher sout
- 1/3 pond spek
- 1/4 koppie mayonnaise
- 1/4 koppie suurroom
- 1 knoffelhuisie (fyn gemaalde)
- 2 eetlepels vars pietersielie (fyn gemaalde)
- 1 eetlepel vars suurlemoensap
- Varsgemaalde swartpeper
- 4 gram romaine blaarslaai (gekap)
- 6 gram kersie of druiwe tamaties (gehalveer)
- 2 eetlepels groen uie (gesny)
Hoe om dit te maak
- Sit 'n pot soutwater op om te kook. Voeg die pasta by en kook volgens pakketinstruksies, of tot by al dente . Dreineer en spoel met koue water. Laat dreineer en afkoel heeltemal.
- Kook die spek in 'n groot pannetjie, in twee bondels, tot knapperig, halfpad deur. Dreineer op papierhanddoeke en kap een keer koel genoeg om te hanteer. Alternatiewelik, kook die spek in die oond: Verhit die oond tot 400 F. Sprei die spek uit in 'n enkele laag op 'n bakplaat. Bak vir 15 tot 20 minute, of tot knapperig. Dreineer.
- Maak die aantrek: in 'n klein mengbak kombineer die mayonnaise, suurroom, knoffel, pietersielie, en suurlemoensap. Geur met sout en peper en klits tot goed gemeng.
- In 'n groot bak kombineer die pasta, dressing, romaine blaarslaai, tamaties en groen ui. Gooi goed en smaak vir geurmiddels. Top met spek.
- Bedien dadelik of verkoel vir tot 'n uur. As jy van plan is om die pasta slaai meer as 'n uur nadat jy dit gemaak het, moet jy die spek byvoeg net voor dit bedien word om helderheid te handhaaf.
Variasie:
- Vir 'n gesonder alternatief vir ranch-stylverpakking, maak 'n romerige avokado-dressing: Meng die helfte van 'n groot avokado, 2 eetlepels gewone jogurt of suurroom, 1 knoffelhuisies, 1 eetlepel suurlemoensap, en sout en peper in 'n klein blender of kos. verwerker. Blend tot glad en voeg tot 'n eetlepel water by indien nodig.