Basiese Skandinawiese Kardemom Deeg Resep

Hierdie eenvoudige, kardemom-gekruide gisdeeg dien as basis vir baie Skandinawiese koffiebroodjies, rolle en broodse.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit melk tot 'n ligte kook, draai die hitte af sodra dit die skoorpunt bereik (met klein borrels oor die bokant).
  2. Roer gesmelte botter, suiker, sout en grondkardemom in. Laat mengsel afkoel tot "vinger warm" (nog heeltemal warm, maar net koel genoeg om aan te raak).
  3. Roer die gis by en laat sit vir 10 minute.
  4. Voeg die meel in 1/2 koppie per keer bymekaar totdat die deeg vas is en trek weg van die kant van jou mengbak. ( Wenk: As jy 'n staanmenger gebruik, wissel die mengpaneel vir die deeghaak nadat jy die eerste 5 koppies meel. Gebruik die deeghaak om die deeg te meng en te knie terwyl jy die oorblywende 3-4 koppies meel byvoeg.
  1. Bedek die deeg in die mengbak met 'n skoon handdoek en laat staan ​​tot verdubbel, sowat 'n uur.
  2. Gooi die deeg neer en verwyder dit uit die bak.
  3. Knie deeg liggies tot op 'n blombank tot glad en blink.
  4. Verdeel deeg in twee helftes en gebruik vleisbroodjies ( vetebröd ), broodjies en / of kaneelbolletjies .
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 155
Totale vet 12 g
Versadigde vet 7 g
Onversadigde Vet 4 g
cholesterol 31 mg
natrium 156 mg
koolhidrate 11 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)