Hierdie maklike aartappelskyfies sal die soutlike snoepgehoor bevredig, en jy kan die sout beheer.
Wat jy benodig
- 6 medium aartappels
- Olie vir diepbraai
- Opsioneel: druppel sout na (of smaak)
Hoe om dit te maak
- Verhit die olie ('n duim of twee) in 'n diep swaar kastrol, saadpan of diepvrye friteuse tot 370 ° F.
- Was en skil die aartappels. Sny so dun as moontlik.
- 'N Ouderwetse koolskraper kan gebruik word of gebruik 'n skerp mes of voedselverwerker met 'n dun snyblad.
- Dompel die aartappelskywe dadelik in 'n bak yskoue water en laat dit vir minstens een uur staan. Droog dit deeglik deur hulle in 'n handdoek te skud.
- Braai die skyfies in klein hoeveelhede in die warm olie tot 'n ligte goudbruin.
- Dreineer op papierhanddoeke of bruin papier sakke.
- Sout liggies. Koel die skyfies en geniet dit, of stoor dit by kamertemperatuur in 'n kosopbergbak of bedekte houer.
Jy mag dalk ook hou van