Hierdie geroosterde aartappels is 'n snap om voor te berei, en hulle proe wonderlik. Maak dit met of sonder die knoffel, en dien saam met 'n steak , hoender of vis. Rooikleurige aartappels word verkies vir hierdie gereg, maar ronde wit of klein nuwe aartappels sal ook goeie keuses wees.
Die geroosterde aartappels maak ook 'n uitstekende ontbyt of brunch bykos.
Wat jy benodig
- 2 tot 2 1/2 pond rooikleurige aartappels, ongeskil, skrop en sny 1 tot 1 1/2 duim stukke
- 1/4 koppie olyfolie
- 3/4 teelepel kosher sout
- 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 3 knoffelhuisies, fyngekap, opsioneel
- 1 eetlepel gemaal
- vars pietersielieblare
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 400 F.
- Gooi die aartappelbroodjies in 'n groot bak met die olyfolie, kosher sout, swartpeper, knoffel, en pietersielie.
- Sprei die aartappels uit in 'n enkele laag in 'n groot, vlakgemaakte bakpan, soos 'n groot jellierolletjie of halfpan.
- Roer die aartappels vir ongeveer 50 tot 60 minute, of tot mooi bruin, draai elke 15 tot 20 minute om eweredig te bruin.
Wenke en Variasies
- Voeg 'n teelepel of twee paprika by en gooi die aartappels saam met die knoffel en pietersielie.
- In plaas van olyfolie, gebruik groente-olie, gesmelte eendvet of 'n ander neutrale smaakolie.
- Voeg 'n klein gesnyde of grofgekapte ui by die aartappels.
- Voeg rooi of groen paprika-stroke saam met gekapte uie.
- Voeg 'n blokkie oorblywende ham of gekookte spek by om 'n stewige een-geregte ete te maak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 363 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 466 mg |
| koolhidrate | 55 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 7 g |