Dit is 'n lekker botterskors-tert met die geure van bruinsuiker en kaneel, en dit is seker om glimlagte te kry. Die vulling is soortgelyk aan 'n pampoentaart in tekstuur en geur. Probeer dit in plaas van pampoentaart of lekker aartappeltaart by jou volgende vakansie-aandete of -byeenkoms.
Jy kan die pastei in 'n ongebakte taartdop bak, of jy kan eers die taartdop gedeeltelik ( blind bak ) bak . As jy 'n soggende bodem wil vermy, moet jy die kors deeglik bak voordat jy dit vul. Volg die aanwysings op jou tertkors-pakket of gebruik hierdie instruksies .
Wat jy benodig
- 1 ongebakte en verkoelde
- 9-duim-pie dop
- 1 groot botterskorsie, gekook en puree, sowat 1 1/2 koppies puree-squash
- 1 koppie ligbruin suiker, stewig verpak
- 3 groot eiers
- 3/4 koppie verdampte melk of
- half-en-half
- 1 1/2 teelepel grond
- kaneel
- 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1/4 teelepel gemmer
- 1/4 teelepel sout
- 2 eetlepels
- all-purpose flour
- 1 eetlepel gesmelte botter
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Sny die botterskorsie in die helfte van die lengte; verwyder stam en maak die saad uit.
- Plaas die squash, sny sy kant af, op 'n foelie-geoliede bakpaneel; Voeg ongeveer 1/2 koppie water by die pan. Bedek lak met foelie en bak vir 45 tot 55 minute by 400 F, of tot die pampoen sag is en met 'n vurk maklik deurboor kan word.
- Laat die muurbal heeltemal afkoel; Skop die vleis uit en skil en meng of suur die squash of plaas dit deur 'n kosmolen. Meet 1 1/2 koppies van die muurbal en sit eenkant.
- Verminder oondtemperatuur tot 350 F en plaas 'n oondrek in die middel van die oond.
- In 'n mengbak met elektriese menger, klop die squash met die bruinsuiker. Voeg die eiers by, verdamp melk, speserye sout, meel, botter en vanielje. Klits tot goed gemeng.
- Giet die vulsel in die verkoelde tertkors en plaas dit op die middelste oondrek.
- Bak vir 45 tot 55 minute, of tot die versameling. Kyk na sowat 35 minute en los ' n ring foelie of 'n sirkelbeskermer oor die bruin kors, sodat dit nie te donker word nie.
- Wanneer die vulling ingestel is, oordra die tert na 'n rek om af te koel.
- Sit net warm of by kamertemperatuur uit met 'n poppie geklopte toppe of slagroom .
Wenke en Variasies
- Om koolhidrate en vet te verminder, maak die vulsel en verdeel dit onder ramekiene vir individuele botterpampoentjies.
- Vervang die speserye met sowat 1 1/2 tot 2 teelepels pampoentaart.
- Tydbesparer: Kook die squash 'n dag vantevore. Verkoel die puree-squash totdat jy gereed is om die vulsel te maak.
- Voordat jy dit bedien, pyp 'n dekoratiewe grens op die tert met tuisgemaakte slagroom of gesnyde bolaag.
- As jy 'n tuisgemaakte taartskulp maak, sny 'n groot esdoornblaar of 'n paar kleiner blare uit met die ekstra deeg. Plaas die blare op 'n perkamentpapier-gevoerde bakpaneel en bak dit saam met die tert net tot hulle effens bruin is (ongeveer 5 tot 10 minute). Plaas hulle op die tert net voor dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 270 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 133 mg |
| natrium | 334 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 9 g |