Hierdie romerige steak topper bevat drie lae geur. Eerstens, die aangename tangerige byt van die Roquefort-kaas, die volgende, die soutige krokantheid van die spek verkrummel, en die derde, 'n wenk van ui van die sjaloties en grasuie. Al hierdie geure trou goed met die vleisgeregte van 'n gegrilde steak.
Wat jy benodig
- 1 koppie ongesoute botter
- 4 salotte (blokkies)
- 3 stroke
- spek (gekook en verkrummel)
- 1/2 koppie
- Roquefort kaas
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 eetlepel grasuie (fyngekap)
- 1 eetlepel Worcestershire sous
- 1/2 teelepel swartpeper,
- sout na smaak
Hoe om dit te maak
Soteer sjokolade in olyfolie tot bruin (sowat 6-7 minute) in 'n medium pan. Laat dit effens afkoel, dan oorskakel na 'n medium bak. Met 'n vurk of aartappelmaker, meng die sjalotjies met die botter, spek, Roquefort-kaas, grasuie, Worcestershire-sous en swartpeper. Smaak en voeg sout by indien nodig. Die mengsel kan bedek word en in die yskas geplaas word soos dit is, of op 'n vel waspapier of plastiekwrap geplaas word en in 'n log gerol word.
Sodra dit voltooi is, plaas die yskas vir 2 uur, of tot stewig.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 371 |
| Totale vet | 39 g |
| Versadigde vet | 22 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 92 mg |
| natrium | 254 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 4 g |