Hierdie smaakvolle barbecue mop resep sal jou brisket vol smaak hou en vog voeg tydens die rookproses. Maak 'n dag voor die tyd sodat die geure goed kan meld.
Wat jy benodig
- 1 12-ounce / 350 ml bier
- 1/2 koppie / 120 ml asynasyn
- 1/3 koppie / 80 ml water
- 1/3 koppie / 80 ml ligte olie (canola is goed)
- 1 klein ui (blokkies)
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 eetlepel / 15 ml Worcestershire sous
- 1 teelepel / 5 ml peper
- 1 teelepel / 5 ml sout
- 1 teelepel / 5 ml cayenne
Hoe om dit te maak
1. Meng al die bestanddele saam in 'n souspan oor lae hitte. Kook tot deeglik opgelos. Verwyder van hitte en laat afkoel vir 10-15 minute. Mop oor brisket elke uur totdat Brisket gaar is. Brisket sal 1 tot 1 1/4 uur per pond in 'n roker by ongeveer 225 grade F / 110 grade C. neem.
2. As dit voor die tyd is, moet die sous heeltemal heeltemal en tot 5 dae na voorbereiding in 'n lugdigte houer gestoor word.
Herverhit in mikrogolf vir 1 minuut om dit effens op te warm. Gebruik soos hierbo aangedui.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 68 |
Totale vet | 0 g |
Versadigde vet | 0 g |
Onversadigde Vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 423 mg |
koolhidrate | 11 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 2 g |