Hierdie appelkoekies word gevul met gekapte neute en rosyne, saam met 'n vanielje-glasuur. Hierdie koekies is 'n goeie manier om die appelseeis te vier!
Dit is lekker koekies om te maak, en die kinders kan betrokke raak by die versiersel.
Sien ook
Appelkoekies Met Rosyntjies
Wat jy benodig
- 2 koppies alledaagse meel (geroer voordat dit gemeet word)
- 1 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 1 teelepel kaneel
- 1/2 teelepel naeltjies
- 1/2 teelepel neutmuskaat
- 1/2 koppie verkorting
- 1 1/4 koppies bruinsuiker (stewig verpak)
- 1 groot eier
- 1 koppie okkerneute (of pekanneute, gekap)
- 1 koppie appel (ongeskilde, fyngekap)
- 1 koppie rosyne (gekap)
- 1/4 koppie melk (of sap)
- Vir die Vanilla Glaze:
- 1 1/2 koppies banketbakkersuiker
- 1 eetlepel botter (versag)
- 1/4 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 streep sout
- 2 tot 3 eetlepels half-en-half (of melk)
Hoe om dit te maak
- Sif meel met koeksoda, sout, kaneel, naeltjies en neutmuskaat.
- In 'n groot mengbak, room verkorting en bruinsuiker; Klits in eier tot goed gemeng. Roer die helfte van die meel en speserye in, roer dan okkerneute, appel en rosyne in. Meng melk, dan oorblywende meelmengsel.
- Laat dit afgerond word met geroosterde eetlepels deeg, sowat 2 cm uitmekaar, op gesmeerde bakplaat. Bak by 375 ° vir 12 tot 15 minute, of totdat dit effens bruin op die bodem is.
- Terwyl koekies nog warm is, sprei dun met Vanilla Glaze, hieronder.
- Maak sowat 3 dosyn appelkoekies.
Vanilla Glans
- In 'n klein mengbak met 'n elektriese menger, meng die suikersuiker met die gemmerde botter, die vanielje, 'n bietjie sout en 2 tot 3 eetlepels half-en-half of melk, of genoeg om 'n dun verspreidende konsekwentheid te verkry. .
Jy mag dalk ook hou van