Hierdie lekker broccoli-oond is die perfekte bykos vir 'n heerlike vakansie-aandete, of bak dit saam met 'n alledaagse gesinsmaaltyd.
Wat jy benodig
- 10 tot 12 gram gevriesde gekapte broccoli, gekook en gedreineer
- 2 eetlepels botter
- 2 eetlepels fyngekapte ui
- 2 eetlepels
- all-purpose flour
- Stroop peper
- 1/8 teelepel neutmuskaat
- 1/2 teelepel sout
- 1 1/2 koppies
- half-en-helfte of ligte room
- 1 1/2 koppies gesnyde Cheddar (6 gram)
- 3 groot
- eiers, geslaan
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F. Smeer 'n 2 1/2-kwart-oondbak of bakplaat.
- Rangskik die gekookte en gedreineerde broccoli in die voorbereide oondbak.
- Verhit die botter in 'n groot stoofpot of soutpan; Voeg ui by en soteer vir sowat 2 tot 3 minute totdat uie sag is.
- Roer meel in totdat dit goed gemeng is en kook, roer dit vir 1 minuut. Voeg die peper, neutmuskaat, sout en half-en-half by. Gaan voort met kook oor lae hitte totdat dit verdik is. Roer kaas en kook net totdat kaas gesmelt word.
- Voeg ongeveer 'n derde van die warm kaassous-mengsel by die geklitste eiers; Voeg weer by die warm mengsel, meng goed. Giet oor die broccoli.
- Bak 35 tot 45 minute tot 'n mes in die middel van die broccoli-oondbak gesit word en kom skoon uit.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 634 |
| Totale vet | 52 g |
| Versadigde vet | 29 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 288 mg |
| natrium | 728 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 24 g |