Geïnspireer deur die bekende ys , is hierdie botterige koekies gelaai met kersies, sjokolade en opsionele macadamia-neute. Om dit op 'n kerf vir volwassenes op te skop, moet die gedroogde kersies oornag in kers likeur natgemaak word voordat dit gedreineer word en met die resep voortgaan. Vogtig, lekker, en met elke smaak in elke byt, hierdie koekies maak seker jou 10 beste koekieslys.
Wat jy benodig
- 1 koppie gedroog
- kersies
- 1/4 teelepel sout
- 1/2 teelepel
- koeksoda
- 1-1 / 2 koppies all-purpose flour
- 1/2 koppie botter (by kamertemperatuur)
- 1/2 koppie suiker (gegranuleerde wit)
- 1/2 koppie suiker (ligbruin, verpak)
- 1 eier
- 1-1 / 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 1/4 teelepel
- amandel uittreksel
- 3/4 koppie sjokolade skyfies (wit)
- 1/2 koppie sjokolade skyfies (semi-soet)
- 1/2 koppie macadamia neute (grof gekap)
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 350 grade F. Lynkoekievelle met perkamentpapier of Silpat-linne.
Plaas gedroogde kersies in 'n bak en bedek dit met kookwater. Laat sit 30 minute om te plomp. Dreineer goed, klop droog en grof kap.
Klits sout, koeksoda en meel in 'n klein bak. Tersyde gestel.
In 'n groot bak, room saam botter, wit suiker en bruinsuiker. Klits eier, vanielje en amandel uittreksel.
Voeg die meelmengsel halfvol op 'n slag by botermengsel by en meng tot gekombineer. Vou kersies in, wit sjokolade-skyfies, half-soet sjokolade-skyfies, en macadamia-neute. Koel deegdeeg 30 tot 45 minute om vas te maak.
Skep deeg by die eetlepel op voorbereide bakplaatjies en plaas koekies omtrent 1-1 / 2 tot 2 cm uitmekaar. Bak 12 tot 14 minute tot liggies bruin om die kante. Koel 10 minute op koekievelle voordat jy dit op die rakke verwyder om heeltemal af te koel. Berg in 'n bedekte houer.
Resep Bron: Marcy Goldman , 'n voedselskrywer in Montreal en 'n professionele bakkery en deeg-kok
Herdruk met toestemming.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 98 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 13 mg |
| natrium | 61 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |