Hoe om Collard Greens te maak

Collard Greens is 'n stapelvoedsel in die kos van sielkos, en in hierdie resep maak die groente in 'n varkvleis smeer. Om die voorbereiding van hierdie gereg makliker te maak, probeer om gewas en gekapte groentes in die supermark te vind. Hierdie sakke elimineer die moeite om te was en die stingels van elke collardgroen blaar te verwyder. As jy die sakke nie kan vind nie, stroop die blare uit om dit uit die middel ribbes te verwyder voordat dit gewas en gekap word.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Voeg hamhokke, varke se voete (opsioneel), spek en knoffel by groot pot, en bedek met 12 koppies water, of genoeg water om varkprodukte te bedek. Kook oor hoë hitte; verminder die hitte tot lae en laat die varkvleis vir 2 uur prut. Gaan af en toe en roer.

2. Nadat varkvleis 2 uur gekook het, verwyder die hamhokke en varke se voete versigtig. Laat enige vleis van varkvleis afkoel en verwyder.

3. Tussen varkvleisvoorraad met sout na smaak. Die hoeveelheid sout benodig sal afhang van die soutigheid van die gebruikte varkprodukte. Verhoog die hitte te hoog sodat voorraad kook. Laat die groentes in die kokende voorraad in trosse gooi, roer, sodat die groente verwelk word totdat al die groente in voorraad is. Verminder die hitte weer laag en laat die groente 30 tot 45 minute in die voorraad prut.

4. Voeg suiker by en gereserveerde vleis van hamhokke en varke se voete om groente in te samel. Geur na smaak en bedien groentegronde met 'n gesplete lepel. Voeg warm sous by die smaak.

Ander Soul Food Greens om te probeer:

Mosterd Groenen Met Ham
Suider-styl Roosgroen
Bea se Groenen
Collard Greens en Kale

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 454
Totale vet 25 g
Versadigde vet 8 g
Onversadigde Vet 11 g
cholesterol 71 mg
natrium 1,189 mg
koolhidrate 28 g
Dieetvesel 10 g
proteïen 32 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)