Cannellini bone en Swiss chard kombineer in hierdie gesonde en eenvoudige wit boontjiesop resep. Dit is lae vet, vegetariese en veganiese, en die Switserse chard maak dit baie voedsaam.
Moenie daardie Switserse korsstingels uitstort nie! Voeg dit by die pot wanneer jy 'n sop of groentebouillon maak.
Hierdie sop is beide vegetariese en veganiese. Moet hierdie resep ook glutenvry wees? Los net die opsionele pasta of orzo uit, en maak seker dat jou groentebottel glutenvry is.
Sien ook: Meer groentesop resepte
Wat jy benodig
- 2/3 koppie ui, gekap
- 1 medium wortel, klein gekap
- 2 ribs seldery, blokkies gesnyde koppie
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 2 teelepels olyfolie
- 3 koppies
- groentebouillon
- 1 15-ounce kan cannellini bone, gedreineer
- 2 koppies gesny Switserse chard
- 1/2 koppie mieliepitte (opsioneel)
- 1/3 koppie makaroni, klein skulpe of orzo pasta (opsioneel)
- 1 teelepel Italiaanse geurmiddels
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Soteer die ui, wortel, seldery en knoffel in olyfolie vir 2-3 minute in 'n groot soppot.
- Voeg bone, groenteboue, Switserse Chard, Mielie, Macaroni pasta en Italiaanse geurmiddels by die pot, roer om te kombineer.
- Bring kook, verminder dan tot 'n medium prut. Verhit vir 8-10 minute totdat macaroni en chard albei gekook word.
Geniet jou witboontjie en chard sop!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 533 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 721 mg |
| koolhidrate | 96 g |
| Dieetvesel | 24 g |
| proteïen | 31 g |