Bring 'n smaak van die eilande na jou tafel met hierdie Caribbean Spiced Sweet Potatoes. Verbeterde met limoen, heuning, en 'n spesery mengsel wat knoffel, gemmer, allspice en chili bevat, hierdie resep werk goed die hele jaar deur.
Dien 4 tot 6.
Wat jy benodig
- 2 1/2 pond soet aartappels, geskil, geknip, en in 1-duim stukke gesny
- 2 eetlepels ekstra jungle olyfolie
- 2 eetlepels heuning
- Sap van 1 limoen (ongeveer 1 eetlepel)
- 4 knoffelhuisies, geskil en fyngekap
- 1/2 teelepel kaneel
- 1/2 teelepel gemmer
- 1/4 teelepel chili poeier
- 1/8 teelepel neutmuskaat
- 1/8 teelepel allspice
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 425 °. Blik liggies 'n groot braaipan of foelie-gevoerde, ronde bakplaat.
Klits die olie, heuning, lemmetjiesap, knoffel en speserye in 'n groot bak. Voeg die patatjies by en gooi dit aan rok.
Gooi die aartappels en geurmiddels in die braaipan of bakplaat en versprei dit in 'n enkele laag.
Rooster die aartappels in die voorverhitte oond, roer af en toe, vir ongeveer 40 minute, of totdat hulle sag en gekarameliseer is.
Geniet dit!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 258 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 82 mg |
| koolhidrate | 52 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 5 g |