Hierdie druppelkoekies is maklik om voor te berei, en die bruin botterversiersel maak hulle ekstra spesiaal.
Wat jy benodig
- Vir die koekies:
- 1/2 koppie botter
- 1 koppie ligbruin suiker (verpak)
- 1 eier
- 1/2 teelepel vanielje
- 2 koppies gesegmenteerde meelblom
- 3/4 teelepel frisdrank
- 3/4 teelepel bakpoeier
- 1/4 teelepel sout
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1/3 koppie suurroom
- 1 koppie cashewnuts (grof gekap gesout)
- Vir die ys:
- 4 eetlepels botter
- 2 koppies gesoute banketbakkersuiker
- 1 tot 2 eetlepels melk (of room)
- 1 teelepel vanielje
Hoe om dit te maak
koekies
Lyn 'n bakplaat met perkamentpapier of ligte vet. Verhit die oond tot 400 ° F.
Roombotter en bruinsuiker tot lig. Voeg eier en vanielje by; klop goed. Sif die droë bestanddele saam; Voeg by die roomgemengde mengsel, afwisselend met suurroom, totdat dit goed gemeng is. Roer die cashewnooie in.
Druppel by teelepels omtrent 2 cm uitmekaar op die voorbereide bakplaat. Bak vir 8 tot 10 minute tot ligbruin.
Verwyder koekies dadelik na 'n draadrak om af te koel.
Maak sowat 4 dosyn cashew koekies.
Bruin Botterstyging
Verhit 4 eetlepels botter in 'n kastrol totdat dit effens bruin is. Slaan stadig in die suiker, melk of room en vanielje. Voeg, indien nodig, meer suikers of melk in 'n suikerbroodjie om 'n goeie spreidingsvermoë te kry.
Frostgekoelde koekies.
Jy mag dalk ook hou van
Sien ook
Botterkoekie Resepte
Suidelike Voedselhuis