Vars bloubessies maak hierdie sagte, botterige skone 'n wonderlike oggendbehandeling. Hulle is maklik om te meng en bak, en hulle is perfek vir 'n gesinshap of spesiale brunch. Sprinkel die toppe met suiker of vanielje suiker en bedien met botter, bewaar, suurlemoenkool of 'n gegeurde roomkaas versprei.
Scones is soortgelyk aan koekies in voorbereiding. Onthou net om die deeg so min as moontlik te werk en jy sal sag, ligte en heerlike scones hê. As jy vars bloubessies gebruik, moet jy dit vries voordat jy die skone begin.
Wat jy benodig
- 2 koppies koekmeel, 8 1/2 ounces
- 1/3 koppie gegranuleerde suiker
- 1 eetlepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 5 eetlepels koue botter (in klein stukkies gesny)
- 2/3 koppie
- slagroom (of swaar room , plus meer vir tops)
- 1 groot eier
- 1 1/2 teelepels vanielje uittreksel
- 1/2 tot 3/4 koppie bevrore bloubessies ((moenie ontdooi word nie) of vars bloubessies)
- Opsionele bolaag: vanielje suiker of granulaat
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 400 ° F (200 ° C / Gas 6). Lyn 'n bakplaat met perkamentpapier of 'n silikoon-mat.
In 'n bak kombineer die meel, suiker, bakpoeier en sout. Klits om deeglik te meng. Sny die botter in klein stukkies en voeg by die meelmengsel. Werk saam met 'n deeg-blender en vingers totdat dit goed ingewerk is en die mengsel is krummelagtig.
Klits die 2/3 koppie room met die eier en vanielje in 'n klein bak.
Roer die roommengsel in die droë bestanddele net totdat bestanddele vogtig is. Draai die deeg uit op 'n meeloppervlak en bedek bevrore bloubessies versigtig, 'n paar keer, vou dit oor en voeg nog 'n paar by. Werk die deeg so min as moontlik. Verdeel die deeg in 2 porsies en klop sirkels van 1 / 2- tot 3/4 duim dik. Knip elke sirkel in 8 wig. Rangskik op die perkamentpapier. Borsel elke liggies met room en strooi met suiker, indien verlang. Bak vir 11 tot 14 minute, of tot ligbruin.
Bedien die skyfies warm met suurlemoenvarkie, botter, 'n roomkaasverspreiding, bloubessie-konfyt, of jou gunsteling vrugtebespuiting.
Maak 16 klein scones.
Meer resepte
Lemon Cream Scones
Chocolate Chip and Pecan Scones
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 142 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 66 mg |
| natrium | 328 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |